Death by Chicken Comure: Hygiene Scandal scuote un ristorante Carinthian!

Death by Chicken Comure: Hygiene Scandal scuote un ristorante Carinthian!

Kärnten, Österreich - In uno scioccante incidente in Carinthia, in cui un uomo di 63 anni è morto per un'infezione intestinale pesante, una coppia è ora accusata del ristorante ormai chiuso. Secondo Kleine Zeitung, la carne contaminata non era la causa diretta dell'infezione, ma le catastrofiche condizioni igieniche nell'azienda. L'uomo che ha sofferto dell'infezione da Salmonella è l'unica morte confermata in relazione a questo incidente in cui sono state registrate quasi 30 malattie nell'anno precedente.

L'indagine ha mostrato che gli spiedini contaminati erano carichi di salmonella, ma sono stati fritti ad alta temperatura di oltre 70 gradi, che di solito uccide i batteri. Sorprendentemente, si è scoperto che dopo la torrefazione è stato usato uno scarto sporco di intonaco che è stato contaminato dalla salmonella. Ciò ha raschiato i batteri pericolosi trasferiti nella carne già cotta della vittima. Il pubblico ministero sottolinea che queste pratiche antigieniche, che hanno prevalso nel ristorante, sono responsabili della morte dell'uomo, mentre gli operatori del ristorante sono considerati innocenti fino all'udienza del tribunale.

La minaccia di Campylobacter

Per proteggerti da una possibile infezione, è fondamentale mettere a fondo la carne e far bollire il latte crudo prima di mangiare. Il contatto con il pollame grezzo non deve essere combinato con altri alimenti che vengono elaborati sufficientemente per evitare la contaminazione. Come riportato dal NRW Consumer Center, il modo completo attraverso la carne è la migliore protezione contro l'infezione da Campylobacter.