Halál a csirke trágya: A higiéniai botrány megrázza a karinthusi éttermet!
Halál a csirke trágya: A higiéniai botrány megrázza a karinthusi éttermet!
Kärnten, Österreich - A Carinthia-i megdöbbentő esemény során, amelyben egy 63 éves férfi nehéz bélfertőzésben halt meg, egy párot most a most zárt étteremmel vádolnak. A Kleine Zeitung szerint a szennyezett hús nem a fertőzés közvetlen oka volt, hanem a társaság katasztrofális higiéniai körülményei. A Salmonella fertőzésben szenvedő ember az egyetlen megerősített halál, amely az esemény kapcsán összefüggésben áll, amelyben az előző évben csaknem 30 betegséget regisztráltak.
A vizsgálat azt mutatta, hogy a szennyezett nyársat szalmonellával töltik be, de magas hőmérsékleten, több mint 70 fokos hőmérsékleten sütik, ami általában elpusztítja a baktériumokat. Meglepő módon kiderült, hogy a pörkölés után ismét használt egy piszkos vakolatot, amelyet szalmonellával szennyezettek. Ez lekaparta a veszélyes baktériumokat, amelyeket az áldozat már főtt húsába vittek át. Az ügyész hangsúlyozza, hogy ezeket az étteremben uralkodó nem egységes gyakorlatokat az ember haláláért felelnek, míg az étterem üzemeltetõit ártatlannak tekintik a bírósági tárgyalásig.
A Campylobacter fenyegetése
Ezzel az eseménygel párhuzamosan a Campylobacter baktériumok, a baktériumok bélfertőzések leggyakoribb oka a németországi veszély veszélye szintén fontos téma. Ezek a rúd alakú baktériumok elsősorban a baromfi, a szarvasmarha és a sertés területén találhatók, és nem megfelelő főzés útján lehet bejutni az emberi szervezetekbe. A Campylobacter gyulladást okoz a bélben, amely a legtöbb esetben olyan tünetekhez kapcsolódik, mint a hasmenés, a láz és a fejfájás. A kisgyermekek és a fiatal felnőttek különösen kiszolgáltatottak, ahol ezek a fertőzések gyakran, de gyakran tünetek nélkül fordulnak elő.Annak érdekében, hogy megvédje magát a lehetséges fertőzéstől, elengedhetetlen a hús alapos csomagolása és a nyers tej forralása étkezés előtt. A nyers baromfikal való érintkezést nem szabad kombinálni más ételekkel, amelyek nem feldolgoztak a szennyeződés elkerülése érdekében. Amint azt az NRW Fogyasztói Központ jelentette, a hús átjutása a legjobb védelem a Campylobacter fertőzés ellen.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Kärnten, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)