Smrt pilećih gnoja: Higijenski skandal trese karintski restoran!

Smrt pilećih gnoja: Higijenski skandal trese karintski restoran!

Kärnten, Österreich - U šokantnom incidentu u Karinthi, u kojem je 63-godišnji muškarac umro od teške crijevne infekcije, par je sada optužen za sada zatvoreni restoran. Prema Kleine Zeitung, kontaminirano meso nije bio izravni uzrok infekcije, već katastrofalne higijenske uvjete u tvrtki. Čovjek koji je patio od infekcije salmonelom jedina je potvrđena smrt u vezi s ovim incidentom u kojoj je gotovo 30 bolesti zabilježeno u prethodnoj godini.

Istraga je pokazala da su kontaminirani skewers napunjeni salmonelom, ali su prženi na visokoj temperaturi od preko 70 stupnjeva, što obično ubija bakterije. Iznenađujuće, ispostavilo se da je prljavi komad žbuke koji je bio zagađen salmonelom ponovno korišten nakon pečenja. To je strugalo opasne bakterije prebačene na već kuhano meso žrtve. Javni tužitelj naglašava da su ove nesanitarne prakse, koje su prevladavale u restoranu, odgovorne za smrt čovjeka, dok se operateri restorana smatraju nevinim na sudu.

Prijetnja Campylobacter

Da biste se zaštitili od moguće infekcije, ključno je temeljito spakirati meso i kuhati sirovo mlijeko prije jela. Kontakt sa sirovom peradom ne smije se kombinirati s drugim namirnicama koje su nedovoljno obrađene kako bi se izbjegla kontaminacija. Kako je izvijestio Centar za potrošače NRW, temeljit put kroz meso najbolja je zaštita od infekcije Campylobacter.