Surm kanasõnniku poolt: Hügieeniskandaal raputab karintiani restorani!
Surm kanasõnniku poolt: Hügieeniskandaal raputab karintiani restorani!
Kärnten, Österreich - Karintias toimunud šokeerivas vahejuhtumis, kus 63-aastane mees suri raske soolestiku nakkusesse, on nüüd paar süüdistust nüüd suletud restoranis. Kleine Zeitungi sõnul ei olnud saastunud liha nakkuse otsene põhjus, vaid ettevõtte katastroofilised hügieenilised tingimused. Salmonella nakkuse all kannatanud mees on ainus kinnitatud surm seoses selle juhtumiga, kus eelmisel aastal registreeriti peaaegu 30 haigust.
Uurimine näitas, et saastunud kalded olid koormatud Salmonellaga, kuid praeti kõrgel temperatuuril üle 70 kraadi, mis tavaliselt tapab bakterid. Üllataval kombel selgus, et pärast röstimist kasutati uuesti Salmonellaga saastunud määrdunud krohvijääki. See kraapis ohvri juba keedetud lihale üle viidud ohtlikud bakterid. Riigiprokurör rõhutab, et restoranis valitsenud ebasanitaarsed tavad vastutavad mehe surma eest, samas kui restorani operaatoreid peetakse kohtuistungiks süütuks.
oht Campylobacter
Paralleelselt selle juhtumiga on samuti oluline teema kampülobakteri bakterite oht, mis on saksamaal kõige levinum bakterite sooleinfektsioonide põhjus. Neid vardakujulisi baktereid võib leida peamiselt linnuliha, veiste ja sigade hulgast ning nad võivad inimorganismidesse sattuda ebapiisava toiduvalmistamise kaudu. Campylobacter põhjustab soolestikus põletikku, mis enamasti seostatakse selliste sümptomitega nagu kõhulahtisus, palavik ja peavalu. Väikelapsed ja noored täiskasvanud on eriti haavatavad, kus need infektsioonid esinevad sageli, kuid sageli ilma sümptomiteta.Võimaliku nakkuse eest kaitsmiseks on enne söömist ülioluline liha põhjalikult pakkida ja toorpiima keeta. Kontakti toores kodulindudega ei tohi kombineerida muude toitudega, mida saastumise vältimiseks pole piisavalt töödelda. Nagu teatas NRW tarbijakeskus, on liha põhjalik viis parim kaitse Campylobacteri nakkuse eest.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Kärnten, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)