Død ved kyllinggødning: Hygiejne skandale ryster en carintisk restaurant!

Død ved kyllinggødning: Hygiejne skandale ryster en carintisk restaurant!

Kärnten, Österreich - I en chokerende hændelse i Carinthia, hvor en 63-årig mand døde af en tung tarminfektion, er et par nu tiltalt for den nu lukkede restaurant. Ifølge Kleine Zeitung var det forurenede kød ikke den direkte årsag til infektionen, men katastrofale hygiejniske forhold i virksomheden. Manden, der led af Salmonella -infektionen, er den eneste bekræftede død i forbindelse med denne hændelse, hvor næsten 30 sygdomme blev registreret i det foregående år.

Undersøgelsen viste, at de forurenede spyd var fyldt med Salmonella, men blev stegt ved en høj temperatur på over 70 grader, hvilket normalt dræber bakterierne. Overraskende viste det sig, at et beskidt skrot af gips, der var forurenet med Salmonella, blev brugt igen efter ristning. Dette skrabede de farlige bakterier, der blev overført til offerets allerede kogte kød. Den offentlige anklager understreger, at disse usanitære praksis, der hersket i restauranten, er ansvarlige for mandens død, mens operatørerne af restauranten betragtes som uskyldige op til retsmødet.

Truslen fra Campylobacter

For at beskytte dig selv mod en mulig infektion er det vigtigt at pakkes grundigt kød og koge rå mælk, før du spiser. Kontakt med rå fjerkræ må ikke kombineres med andre fødevarer, der er utilstrækkeligt for at undgå forurening. Som rapporteret af NRW Consumer Center, er den grundige vej gennem kød den bedste beskyttelse mod Campylobacter -infektion.