牛肉价格迅速上涨：消费者远离肉类！
牛肉价格迅速上涨：消费者远离肉类！
Steiermark, Österreich - 在施泰里亚，牛的生产挣扎着急剧下降。根据奥地利Arge Rind的Werner Habermann的说法，该地区目前只有9,277名牛农民，自2020年以来，近800家公司就放弃了。这导致牛数量减少了近12,000只动物。原因是多种多样的，但主要问题在于公司的小结构和生产经济的严重恶化。哈伯曼（Habermann）解释说，与其他欧洲国家相比，奥地利的生产成本很高，而其他欧洲国家受到育种者收入的负担。增加运营费用，尤其是用于能源的费用，还可以收紧位置。这种情况也对牛肉的价格产生了明显的影响，自2020年以来，每公斤每公斤增加了两欧元。常规牛肉的当前价格为13.88欧元，这将继续负担消费者的负担，以及
价格上涨主要是由于生产下降和强劲的出口市场。自2015年以来，屠杀数量下降了25％，这意味着奥地利的牛肉价格在欧洲比较中高于平均水平。如果您正在寻找替代方案，则通常会切换到便宜的猪肉。这一发展并不是什么新鲜事物：根据哈伯曼的说法，倾向于吃肉却更少但更高质量的替代品的消费者的质量意识提高。此外，即将到来的Mercosur自由贸易协定使从南美进口的牛肉更便宜，这引起了人们对国内生产者未来竞争力的关注。 在SPAR和REWE等贸易公司的情况下，采购成本和其他费用增加了价格的上涨，而Hofer已经预计对牛肉的需求会下降。客户越来越倾向于采购蛋白质，根据Hofer的说法，历史价格集会可能会结束。所有这些都发生在非常小的牛肉行业的背景下，平均每次手术只有27只动物。因此，施泰里亚可能会面临关键转变，这不仅会影响行业本身，而且会影响未来几年的消费者。 价格上涨和消费者行为
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| Ort | Steiermark, Österreich |
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