Jasnost na desce: Identifikace původu v zaměření regionu

Jasnost na desce: Identifikace původu v zaměření regionu

Obermamau, Österreich - Dne ​​20. března 2025 se v Bioplatzl Maierhofer v Obermamau v Obermamau v okrese St. Pölten-Land, která se zaměřila na identifikaci původu a posílení regionálních sítí, došlo k výstižné události „ano příliš blízko“. Kuchyňský žebřík přišel sem: uvnitř, producent: uvnitř a zástupci: uvnitř z potravinářského průmyslu si společně vyměňují představy o důležitosti transparentního označování. Andrea Wagner, viceprezidentka zemědělské komory Dolní rakouské, zdůraznila: „Jasná a konzistentní identifikace původu zajišťuje transparentnost a posiluje domácí zemědělství.“ Tato iniciativa sleduje cíl, aby spotřebitelé byli pochopitelnými při původu jejich potravin a zintenzivňují spolupráci mezi zemědělstvím a komunitním stravováním, jakož i federální ministerstvo potravin a zemědělství (BMEL).

původ a transparentnost v Focus

V rámci této akce došlo k inspirativní hlavní řeči Martiny Schauerové, která osvětlila současný stav původu v zemědělství a poskytoval nové impulsy pro spolupráci mezi zemědělci a správou kuchyně. Workshopy umožnily burzu o výzvách a příležitostech, zatímco interaktivní „původ bingo“ prohloubil porozumění regionálním produktům. Dalším vrcholem byla exkluzivní inspekce společnosti, ve které se účastníci dokázali seznámit s udržitelnými výrobními procesy bioplatzl.

BMEL mezitím přináší povinné informace o původu pro nevyslovené jídlo na evropské úrovni a již zavedla národní předpisy pro čerstvé, chlazené nebo zmrazené maso prasat, ovcí, koz a drůbeže. Tyto transparentní informace jsou zásadní, takže spotřebitelé mohou činit informovaná rozhodnutí o nákupu. Informace o původu musí být jasné a viditelné, aby se zabránilo zavádějícímu. Se zavedením těchto opatření je transparentnost v zásobování potravinami výrazně posílena, Bmel touha a důvěru v jejich potravinus.