Salaiset ainesosat spagetti Bolognese: Näin siitä tulee maun taivas!

Salaiset ainesosat spagetti Bolognese: Näin siitä tulee maun taivas!

Milan, Italien - spagetti Bolognese, italialaisen keittiön klassikko, arvostetaan gourmeihin ympäri maailmaa ja valmistetaan monilla muunnelmilla. Mutta yllättävän sisäpiirin kärkillä ammattimaiset kokit nostavat tämän suositun kastikkeen maun uudelle tasolle: Instant Coffee -jauhe! OE24 Kun lisätään välitöntä jauhetta, kahvin maku pysyy hienovaraisena ja antaa kastikkeelle sen sijaan täyden varovaisen syvyyden.

Salaisen ainesosan levitys on hyvin yksinkertaista: teelusikallinen välitöntä kahvijauhetta liuentuu pieneen liemeen ja asetetaan kastikkeeseen tai levitetään suoraan paistetun lihan päälle. Tämä varmistaa harmonisen makukokemuksen, joka vahvistaa kastikkeen makuja hallitsematta niitä. Tavalla, jolla herkullisella Bolognesella on perinteisesti valmistettu, on rooli. italialaiselle keittiössäni kuvaa, että tuoreita ainesosia, kuten porkkanoita, selleriä ja sipulia, tarvitaan ainakin kolmen tunnin kehittämiseksi intensiivisen maun.

Perinne ja tekniikka yhdistetty