Femme dans une affaire de triple meurtre : des champignons pourraient être trouvés dans la nourriture

Femme dans une affaire de triple meurtre : des champignons pourraient être trouvés dans la nourriture

À Brisbane, en Australie, Erin Patterson est jugée après avoir été accusée du meurtre de trois invités avec un plat contenant des champignons mortels. Lors du procès mercredi, elle a expliqué qu'elle avait peut-être accidentellement ajouté des champignons comestibles au déjeuner parce que ses duxelles avaient un goût "un peu fade".

Le crime s'est produit en juillet 2023

Au troisième jour de témoignage, Patterson a été interrogée sur les événements de juillet 2023, lorsqu'elle est accusée d'avoir délibérément ajouté des champignons mortels à un bœuf Wellington qu'elle préparait pour quatre invités, dont sa belle-famille, chez elle dans la petite ville australienne de Leongatha, dans la campagne de Victoria. Patterson nie trois chefs d'accusation du meurtre de ses beaux-parents, Don et Gail Patterson, ainsi que de la sœur de Gail, Heather Wilkinson. Elle nie également les allégations selon lesquelles elle aurait tenté de tuer le quatrième invité, le mari de Heather, Ian Wilkinson, son pasteur local.

La préparation des ingrédients

Dans les jours qui ont précédé le déjeuner, l'avocat de la défense Colin Mandy a interrogé SC Patterson sur l'achat des ingrédients. Elle a expliqué que tous les ingrédients provenaient de Woolworths, un grand supermarché australien. Patterson a déclaré qu'elle avait tiré la recette d'un livre de cuisine, qu'elle avait suivi avec "quelques variantes". Par exemple, elle ne trouvait pas de filet de bœuf entier, alors elle achetait des steaks individuels. Elle aurait laissé de côté la moutarde demandée dans la recette car Don « ne mange pas de porc ». Samedi matin, elle a fait sauter de l'ail, des échalotes et des champignons hachés du commerce dans un robot culinaire. Elle a fait cuire le mélange, appelé duxelles, pendant environ 45 minutes pour qu'il devienne sec et ne détrempe pas la pâte.

La décision fatale

Patterson a déclaré au tribunal qu'elle avait essayé le mélange et qu'elle l'avait trouvé "un peu fade". Elle a donc ajouté des champignons séchés qu’elle avait préalablement conservés dans un récipient en plastique dans le garde-manger. Lorsque Mandy lui a demandé ce qu'elle pensait qu'il y avait dans le contenant, elle a répondu : "Je pensais que c'était juste les champignons que j'avais achetés à Melbourne." Mandy a en outre demandé : « Alors, à votre avis, qu'est-ce qui aurait pu se trouver dans ce conteneur ? Elle a répondu : « Maintenant, je pense qu’il y avait peut-être aussi des champignons sauvages là-dedans. » Sa voix se brisa à cela.

Conséquences après avoir mangé

Patterson a rapporté que Ian et Heather Wilkinson avaient mangé toute leur nourriture. Don a fini ce que Gail n'a pas mangé, tandis que Patterson n'a mangé qu'environ un quart ou un tiers de son bœuf Wellington parce qu'elle parlait beaucoup et mangeait lentement. Après le déjeuner, ils se nettoyèrent et s'assirent devant un gâteau à l'orange que Gail avait apporté. Patterson a déclaré qu'elle avait mangé un morceau de gâteau après l'autre jusqu'à ce qu'elle finisse par consommer les deux tiers du gâteau original.

Elle a exprimé qu'elle se sentait rassasiée et est allée aux toilettes où elle a vomi. Elle avait précédemment déclaré au tribunal qu'elle avait souffert de boulimie tout au long de sa vie et qu'elle était très soucieuse de sa silhouette. Elle avait des nausées après le déjeuner et prenait des médicaments contre la diarrhée le soir. Le lendemain, elle a manqué la messe du dimanche à cause des mêmes symptômes et a continué à souffrir de diarrhée.

La suspicion de champignons vénéneux

Le soir après le déjeuner, elle a retiré la pâte et les champignons des restes de bœuf Wellington et a passé la viande au micro-ondes pour que les enfants puissent la manger pour le dîner. Le lundi suivant, elle s'est rendue à l'hôpital en raison d'une possible déshydratation, où un médecin lui a dit qu'elle aurait pu entrer en contact avec des champignons de la calotte mortelle. Patterson a déclaré : « J’étais choqué et confus. » Elle ne pouvait pas expliquer comment les champignons de la calotte mortelle avaient pu pénétrer dans le plat.

Connaissance préalable des champignons

Plus tôt mercredi, Patterson a déclaré au tribunal qu'elle n'avait visité aucun site Web montrant l'emplacement des casquettes mortuaires près de chez elle. Même si elle était consciente du danger que représentent ces champignons et qu’elle avait recherché des informations en ligne, elle a découvert qu’ils ne poussaient pas dans sa région.

Patterson a également mentionné qu'elle cherchait des champignons dans les jardins botaniques de Korumburra en mai 2023 et qu'elle en avait peut-être cueilli près des chênes. Il a déjà été entendu au tribunal que les champignons de la calotte mortelle poussent à proximité des chênes.

La découverte et ses conséquences

Elle a expliqué qu'elle déshydraterait immédiatement tous les champignons qu'elle ne voulait pas utiliser et les conserverait dans des récipients en plastique dans le garde-manger. À cette époque, elle achetait également des champignons séchés chez un épicier asiatique de Melbourne. En raison de leur forte odeur, elle les a mis dans un récipient en plastique dans le garde-manger. Mandy lui a demandé si elle se souvenait d'avoir mis des champignons sauvages qu'elle avait déshydratés en mai ou juin 2023 dans un récipient contenant déjà d'autres champignons séchés. Patterson a confirmé: "Oui, je l'ai fait."

Au cours du procès, Patterson s'est souvenue d'une conversation avec son mari, Simon, alors que ses parents étaient gravement malades à l'hôpital. Elle a mentionné qu'elle avait des champignons séchés dans le déshydrateur. Simon avait alors demandé : « As-tu empoisonné mes parents comme ça en utilisant ce déshydrateur ?

Cette remarque l'a fait réfléchir : "Cela m'a fait penser à toutes les fois où j'avais utilisé le déshydrateur et à la façon dont j'y avais séché des champignons sauvages des semaines auparavant. J'ai commencé à penser, et s'ils étaient entrés dans le récipient avec les champignons chinois ? Peut-être, c'est peut-être ce qui s'est passé."

Patterson a en outre expliqué qu'elle était responsable de trois réinitialisations d'usine de son téléphone. Son fils avait fait le premier. Elle savait qu'il y avait des photos de champignons et du déshydrateur dans ses photos Google. « J’ai juste paniqué et je ne voulais pas qu’ils la voient », a-t-elle déclaré, faisant référence aux enquêteurs.

Le témoignage de Patterson se poursuit.