Bratwurst söndag: återupptäckta njutning och tradition i advent!

Den första söndagen av advent, 1 december, firas en mycket speciell kulinarisk tradition i Upper Österrike: Bratwurst Sunday! På denna festliga dag samlas människor runt läckra korv, som traditionellt serveras med surkål och potatis. Denna händelse har utvecklats under cirka 200 år och bidrar inte bara till regionalitet, utan stärker också det lokala jordbruket, vilket kännetecknas av hållbara odlingsmetoder och djurskydd. Som VolkBlatt , det handlar därför om den utmärkta regionen och konsumenterna till din mata.

Traditionen med korv Sonntag beror troligen på behovet av att jordbrukare inte behöver mata sina djur under den karga vintern. Därför slaktades många djur före helgdagar, och köttet användes som en korv för att avnjutas före adventslånet. Detta bekräftas också av tips , som indikerar de långtgående rötterna och olika teorier för ursprunget till detta anpassat. På detta sätt förbinder korven på söndag människor i övre Österrike och ger dem möjlighet att äta tillsammans med familj och vänner.