Bratwurst søndag: Rediscover glede og tradisjon i advent!

Den første søndagen i advent, 1. desember, feires en veldig spesiell kulinarisk tradisjon i Upper Austria: Bratwurst søndag! På denne festlige dagen samles folk rundt deilige pølser, som tradisjonelt serveres med surkål og poteter. Denne hendelsen har utviklet seg over rundt 200 år og bidrar ikke bare til regionalitet, men styrker også lokalt landbruk, som er preget av bærekraftige voksende metoder og dyrevelferd. Som vollsblatt

Tradisjonen med pølsesonneden skyldes sannsynligvis behovet for at bønder ikke måtte mate dyrene sine i løpet av den karrige vinteren. Derfor ble mange dyr slaktet før helligdager, og kjøttet ble brukt som en pølse som skulle nytes før advent. Dette bekreftes også av tips , som indikerer de vidtrekkende røttene og forskjellige ordene for opprinnelsen til dette. På denne måten kobler pølsen søndag folk i Øvre Østerrike og gir dem muligheten til å spise sammen med familie og venner.