3D-tiskano meso: prihodnost ali samo drag eksperiment?

3D-tiskano meso: prihodnost ali samo drag eksperiment?

Reutlingen, Deutschland - Prihodnost hrane bi se lahko kmalu končala v naših supermarketih z revolucionarnim napredkom na območju 3D natisnjenega mesa. Univerza Reutlingen Applied Sciences deluje na vznemirljivem razvoju nadomestnega mesa, ki ni resnično samo po okusu in teksturi, ampak tudi za proizvodnjo antibiotikov in brez živalskih sestavnih delov. Vendar je celoten postopek drag in bo trajal leta, dokler ni primeren za trg. Kljub temu je ta tehnologija, kot je exxpress.at , , lahko ponudi odgovor na številne težave z okoljem in živali. Toda kritiki se bojijo izgube pristnosti in povezanosti z naravo, ki bi lahko nastala zaradi industrijske proizvodnje hrane.

Prvotne sestavine za te biotehnološko proizvedene izdelke niso ravno privlačne: odpadki za zakol. Tu se posebni procesi pridobijo s posebnimi procesi, ki se lahko pretvorijo v različne vrste celic. Petra Kluger, vodja projekta, poudarja inovacijo, ki je v proizvodnji tega užitnega "biotinskega črnila", ki se nato predela v umetno meso v 3D tiskalniku. To ustvarjanje bi lahko postalo neodvisna rešitev za naraščajoče potrebe po mesu v bližnji prihodnosti, saj potrebujemo naravni in trajnostni vir za našo prehrano.

evolucijska povezava z mesom

Medtem ko znanstveniki delajo na novih rešitvah, se videz vrača v preteklost: po National Geographic. Z močno izrazito raven želodčne kisline so bili zgodnji ljudje dobro opremljeni, da so podlegli velikim živalim in da bi dolgo živeli iz svojega mesa. Analize izotopov kažejo, da so imeli prednost pred visokimi maščobnimi viri hrane, zaradi česar so bili učinkoviti vrhunski plenilci.