3D-trükitud liha: tulevik või lihtsalt kallis eksperiment?
3D-trükitud liha: tulevik või lihtsalt kallis eksperiment?
Reutlingen, Deutschland - Toidu tulevik võib peagi lõppeda meie supermarketites revolutsiooniliste edusammude kaudu 3D -trükitud liha piirkonnas. Reutlingeni rakendusteaduste ülikool tegeleb asendusliha põneva arenguga, mis pole mitte ainult maitse ja tekstuuriga, vaid ka toodetud antibiootikumidega ja ilma loomade komponentideta. Kuid kogu protsess on kallis ja võtab aastaid, kuni see sobib turule. Sellegipoolest, see tehnoloogia, näiteks "exxpress.at , võiks pakkuda arvukatele keskkonna- ja loomakasvatusprobleeme. Kuid kriitikud kardavad autentsuse ja loodusega seose kaotust, mis võib tuleneda tööstusliku toidu tootmisest.
Nende biotehnoloogiliselt toodetud toodete algsed koostisosad ei ole täpselt isuäratavad: tapajäätmed. Siin saadakse spetsiaalsed protsessid spetsiifiliste protsesside abil, mis võivad teisendada erinevateks rakutüüpideks. Projektijuht Petra Kluger rõhutab selle söödava "biotiini tindi" valmistamisel, mis seejärel töödeldakse 3D -printeris kunstlikuks lihaks. See looming võib saada lähitulevikus kasvava lihavajaduse iseseisvaks lahenduseks, kuna vajame oma dieedi jaoks loomulikku ja jätkusuutlikku allikat.
evolutsiooniline ühendus lihaga
Kui teadlased töötavad uute lahenduste kallal, läheb pilk minevikku: vastavalt riikide geograafilised Jaht oli oma eluviisi jaoks keskne tähtsus ja looduses röövimine võis sel ajal olulist rolli mängida. Arheoloogilised leiud toetavad neid teooriaid ja näitavad, et köögiviljatoiduallikad esindasid inimese toitumise olulist osa ainult palju hiljem. See rõhutab liha kultuurilist tähtsust aastatuhandete jooksul ja suurendab samal ajal jätkusuutlike alternatiivide, näiteks 3D-trükitud liha olulisust.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Reutlingen, Deutschland |
| Quellen | |