اللحوم المطبوعة ثلاثية الأبعاد: المستقبل أم مجرد تجربة باهظة الثمن؟

اللحوم المطبوعة ثلاثية الأبعاد: المستقبل أم مجرد تجربة باهظة الثمن؟

Reutlingen, Deutschland - يمكن أن ينتهي مستقبل الطعام قريبًا في محلات السوبر ماركت من خلال التقدم الثوري في منطقة اللحوم المطبوعة ثلاثية الأبعاد. تعمل جامعة رويلينغن للعلوم التطبيقية على التطور المثير للحوم البديلة ، وهو ليس فقط في الذوق والملمس ، ولكن أيضًا ليتم إنتاجه مضادات حيوية وبدون مكونات حيوانية. ومع ذلك ، فإن العملية برمتها باهظة الثمن وستستغرق سنوات حتى تكون مناسبة للسوق. ومع ذلك ، فإن هذه التكنولوجيا ، مثل exxpress.at ، يمكن أن تقدم إجابة للعديد من المشكلات البيئية والحيوانية. لكن النقاد يخشون فقدان الأصالة والاتصال بالطبيعة التي يمكن أن تنشأ عن إنتاج الأغذية الصناعية.

المكونات الأصلية لهذه المنتجات التي تنتجها التكنولوجيا الحيوية ليست شهية بالضبط: نفايات الذبح. هنا ، يتم الحصول على العمليات الخاصة من خلال عمليات محددة يمكن أن تتحول إلى أنواع مختلفة من الخلايا. يؤكد Petra Kluger ، مدير المشروع ، على الابتكار ، الذي هو في تصنيع هذا "الحبر البيوتين" الصالحة للأكل ، والذي تتم معالجته بعد ذلك في اللحوم الاصطناعية في طابعة ثلاثية الأبعاد. يمكن أن يصبح هذا الخلق حلاً مستقلاً لمتطلبات اللحوم المتزايدة في المستقبل القريب ، لأننا بحاجة إلى مصدر طبيعي ومستدام لنظامنا الغذائي.

العلاقة التطورية للحوم

بينما يعمل العلماء على حلول جديدة ، يعود المظهر إلى الماضي: وفقًا لـ national geographic كانوا من أعماقنا الحقيقيين. مع مستوى حمض المعدة النطق بقوة ، كان الأشخاص الأوائل مجهزين جيدًا للاستسلام للحيوانات الكبيرة والعيش من لحومهم لفترة طويلة. تُظهر تحليلات النظير أن لديهم تفضيلًا لمصادر الطعام عالية الدسم ، مما جعلها مفترسة من أعلى الكفاءة.

كانت الصيد ذات أهمية مركزية لطريقة حياتها ، وكان من الممكن أن تلعب السرقة في الطبيعة دورًا مهمًا في ذلك الوقت. الاكتشافات الأثرية تدعم هذه النظريات وتظهر أن مصادر الغذاء الخضار لا تمثل سوى جزء كبير من التغذية البشرية في وقت لاحق. هذا يؤكد على الأهمية الثقافية للحوم على مدى آلاف السنين وفي الوقت نفسه يزيد من أهمية البدائل المستدامة مثل اللحوم المطبوعة ثلاثية الأبعاد.