Forbrukerbytte 2025: Interspar som mulig i supermarkedet!

Forbrukerbytte 2025: Interspar som mulig i supermarkedet!

Wiener Schottentor, Österreich - I en diskusjon om endringer i forbrukeratferd og deres sosiale betydning, understreker Johannes Holzleitner, administrerende direktør i INTERSPERT, og ungdomseksperten Ali Mahlodji understreker supermarkedets rolle som sosiale kryss. Arrangementet fant sted i den nyåpnede Interspar -restauranten på Wien Schottentor, det første à la Carte -konseptet i et østerriksk interspar -marked. Holzleitner forklarer at Interspar ikke bare er en forhandler, men også "mulig produsent" og trekker konklusjonen fra sin over 25 års erfaring i matvarehandelen at supermarkeder er i en enestående endring.

Endringene i området skyldes ofte teknologisk fremgang, nye spisevaner og økende bevissthet om bærekraft og helse. Interspar tilbyr mer enn 50 000 artikler, 20 000 av dem i matsektoren, med en klar regional strategi som fremmer variasjon i området. Dette inkluderer bekvemmelighetsprodukter, regionalt kjøtt og veganske alternativer. Holzleitner ser selskapets oppgave med å ikke evaluere, men gi.

Bærekraft og forbruksatferd i endring

De siste årene har blitt formet av kriser som korona, forsyningskjedeproblemer og inflasjon som sterkt har påvirket kjøpsatferden. En undersøkelse fra november 2023 viser at 49 % av de spurte anser bærekraft som veldig viktig, men prisfølsomheten for forbrukerne øker. Planlagt og bevisst kjøp har i stor grad erstattet spontane kjøp, mens prisfølsomheten betyr at fokuset blir stadig viktigere for kvalitet og holdbarhet. Likevel kan dette påvirke etterspørselen etter bærekraftige produkter, siden disse ofte er dyrere, for eksempel ifh Köln

Det viser at det bruktmarkedet, som allerede har nådd et volum på 14,8 milliarder euro, vil fortsette å vokse. Mange forbrukere kjøper andrehånds av økonomiske årsaker (77 %) og ikke først og fremst fra miljøbevissthet. I denne sammenhengen kunne markedet for reparasjonstjenester, som var rundt 3,7 milliarder euro i 2022, dra nytte av ønsket om en lang levetid.

Generasjonens innflytelse

Den yngre generasjonen, som i økende grad leter etter meningsorientering og selvbestemmelse, ser på supermarkeder som mer enn bare shoppingsteder. Mahlodji understreker at denne sosiale funksjonen til shoppingfasilitetene også er preget av emosjonell binding, som ikke kan erstattes i det digitale rommet. Interspar fremmer også fleksibel trening og empatisk ledelse for å vinne talenter som forventer mer enn bare en lønn.

Gjeldende data viser også at forbrukerne i økende grad anskaffer seg både brukt- og off-branding-produktene for å forbli fasjonable, til tross for økonomiske utfordringer og øke levekostnadene. Trenden mot mer bærekraftige kjøpsbeslutninger kan forbli i henhold til marktforschung.d.da. blir tydelig på at det er nødvendig med å tenke nytt om forbrukeratferd for å gjøre rettferdighet for presset på miljøet og din egen økonomi

Orientering av handelsselskapene om disse trendene og forståelsen av forbrukernes endrede behov viser seg å være avgjørende for fremtiden. Samspillet mellom bærekraft, kvalitet og sosiale aspekter vil forme handelslandskapet de kommende årene.