Consumer Change 2025: Interspar όσο το δυνατόν στο σούπερ μάρκετ!

Consumer Change 2025: Interspar όσο το δυνατόν στο σούπερ μάρκετ!

Wiener Schottentor, Österreich - Σε μια συζήτηση σχετικά με τις αλλαγές στη συμπεριφορά των καταναλωτών και την κοινωνική τους σημασία, ο Johannes Holzleitner, Διευθύνων Σύμβουλος της Interspert και ο εμπειρογνώμονας της νεολαίας Ali Mahlodji υπογραμμίζουν το ρόλο των σούπερ μάρκετ ως κοινωνικές διασταυρώσεις. Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο πρόσφατα ανοιχτό εστιατόριο Interspar στο Vienna Schottentor, την πρώτη ιδέα à la carte σε μια αυστριακή αγορά Interspar. Ο Holzleitner εξηγεί ότι το IntersPar δεν είναι μόνο ένας αντιπρόσωπος, αλλά και ο "πιθανός κατασκευαστής" και καταλήγει στο συμπέρασμα από τα πάνω από 25 χρόνια εμπειρίας του στο εμπόριο λιανικής πώλησης τροφίμων ότι τα σούπερ μάρκετ βρίσκονται σε πρωτοφανή αλλαγή.

Οι αλλαγές στο εύρος οφείλονται συχνά στην τεχνολογική πρόοδο, στις νέες διατροφικές συνήθειες και στην αυξανόμενη συνειδητοποίηση της βιωσιμότητας και της υγείας. Η IntersPar προσφέρει περισσότερα από 50.000 άρθρα, 20.000 από αυτούς στον τομέα των τροφίμων, με μια σαφή περιφερειακή στρατηγική που προάγει την ποικιλία στην περιοχή. Αυτό περιλαμβάνει προϊόντα ευκολίας, περιφερειακές εναλλακτικές λύσεις και vegan. Ο Holzleitner βλέπει το καθήκον της εταιρείας να μην αξιολογεί, αλλά να παρέχει.

Συμπεριφορά βιωσιμότητας και κατανάλωσης στην αλλαγή

Τα τελευταία χρόνια έχουν διαμορφωθεί από κρίσεις όπως η Corona, τα προβλήματα της αλυσίδας εφοδιασμού και ο πληθωρισμός που έχουν επηρεάσει έντονα την αγοραστική συμπεριφορά. Μια έρευνα από τον Νοέμβριο του 2023 δείχνει ότι το 49 % των ερωτηθέντων θεωρούν ότι η βιωσιμότητα είναι πολύ σημαντική, αλλά η ευαίσθητη στις τιμές των καταναλωτών αυξάνεται. Η προγραμματισμένη και συνειδητή αγορά έχει αντικαταστήσει σε μεγάλο βαθμό αυθόρμητες αγορές, ενώ η ευαισθησία των τιμών σημαίνει ότι η εστίαση γίνεται όλο και πιο σημαντική για την ποιότητα και την ανθεκτικότητα. Παρ 'όλα αυτά, αυτό θα μπορούσε να επηρεάσει τη ζήτηση για βιώσιμα προϊόντα, καθώς αυτά είναι συχνά πιο ακριβά, όπως ifh köln

Δείχνει ότι η δεύτερη αγορά, η οποία έχει ήδη φτάσει σε όγκο 14,8 δισ. Ευρώ, θα συνεχίσει να αυξάνεται. Πολλοί καταναλωτές αγοράζουν μεταχειρισμένα για οικονομικούς λόγους (77 %) και όχι κυρίως από την περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση. Στο πλαίσιο αυτό, η αγορά υπηρεσιών επισκευής, η οποία ήταν περίπου 3,7 δισεκατομμύρια ευρώ το 2022, θα μπορούσε να επωφεληθεί από την επιθυμία για μακρά διάρκεια ζωής.

Η επιρροή των γενεών

Η νεότερη γενιά, η οποία αναζητά όλο και περισσότερο τον προσανατολισμό και την αυτοδιάθεση, εξετάζει τα σούπερ μάρκετ ως κάτι περισσότερο από θέσεις αγορών. Ο Mahlodji υπογραμμίζει ότι αυτή η κοινωνική λειτουργία των εγκαταστάσεων αγορών χαρακτηρίζεται επίσης από συναισθηματική δέσμευση, η οποία δεν μπορεί να αντικατασταθεί στον ψηφιακό χώρο. Το Interspar προωθεί επίσης την ευέλικτη κατάρτιση και την ενσυναισθητική ηγεσία για να κερδίσει τα ταλέντα που αναμένουν περισσότερο από ένα μόνο μισθό.

Τα τρέχοντα δεδομένα δείχνουν επίσης ότι οι καταναλωτές αποκτώνται ολοένα και περισσότερο τα προϊόντα μεταχειρισμένου και off-branding προκειμένου να παραμείνουν μοντέρνα, παρά τις οικονομικές προκλήσεις και το αυξανόμενο κόστος διαβίωσης. Η τάση για πιο βιώσιμες αποφάσεις αγοράς θα μπορούσε να παραμείνει σύμφωνα με το marktforschung.de . ότι η επανεξέταση της συμπεριφοράς των καταναλωτών είναι απαραίτητη για να δικαιοσύνη στην πίεση στο περιβάλλον και στα δικά σας οικονομικά.

Ο προσανατολισμός των εμπορικών εταιρειών σε αυτές τις τάσεις και η κατανόηση των αλλαγμένων αναγκών των καταναλωτών αποδεικνύεται καθοριστική για το μέλλον. Η αλληλεπίδραση της βιωσιμότητας, της ποιότητας και των κοινωνικών πτυχών θα διαμορφώσει το εμπορικό τοπίο τα επόμενα χρόνια.