Forbrugerændring 2025: Interspar som muligt i supermarkedet!

Forbrugerændring 2025: Interspar som muligt i supermarkedet!

Wiener Schottentor, Österreich - I en diskussion om ændringer i forbrugeradfærd og deres sociale betydning understreger Johannes Holzleitner, administrerende direktør for Interspert og ungdomseksperten Ali Mahlodji rollen som supermarkeder som sociale kryds. Arrangementet fandt sted i den nyåbnede Interspar -restaurant på Wien Schottentor, det første à la carte -koncept på et østrigsk intersparmarked. Holzleitner forklarer, at Interspar ikke kun er en forhandler, men også "mulig producent" og drager konklusionen fra hans over 25 års erfaring i fødevarehandelen, at supermarkeder er i en hidtil uset ændring.

Ændringerne i området skyldes ofte teknologiske fremskridt, nye spisevaner og voksende opmærksomhed om bæredygtighed og sundhed. Interspar tilbyder mere end 50.000 artikler, 20.000 af dem i fødevaresektoren, med en klar regional strategi, der fremmer variation i området. Dette inkluderer bekvemmelighedsprodukter, regionale kød og veganske alternativer. Holzleitner ser virksomhedens opgave med ikke at evaluere, men levere.

bæredygtighed og forbrugsadfærd i ændring

De sidste par år er blevet formet af kriser som Corona, forsyningskædenproblemer og inflation, der har påvirket købsadfærd stærkt. En undersøgelse fra november 2023 viser, at 49 % af de adspurgte betragter bæredygtighed som meget vigtig, men forbrugernes prisfølsomme stiger. Planlagt og bevidst køb har stort set erstattet spontane køb, mens prisfølsomheden betyder, at fokus bliver stadig vigtigere for kvalitet og holdbarhed. Ikke desto mindre kan dette påvirke efterspørgslen efter bæredygtige produkter, da dette ofte er dyrere, såsom ifh köln afgøre.

Det viser, at det brugte marked, der allerede har nået et volumen på 14,8 milliarder euro, fortsætter med at vokse. Mange forbrugere køber brugte brugte af økonomiske grunde (77 %) og ikke primært fra miljøbevidsthed. I denne sammenhæng kunne markedet for reparationstjenester, der var omkring 3,7 milliarder euro i 2022, drage fordel af ønsket om en lang levetid.

Indflydelsen fra generationer

Den yngre generation, der i stigende grad er på udkig efter meningsorientering og selvbestemmelse, ser på supermarkeder som mere end bare shoppingsteder. Mahlodji understreger, at denne sociale funktion af shoppingfaciliteterne også er kendetegnet ved følelsesmæssig binding, som ikke kan erstattes i det digitale rum. Interspar fremmer også fleksibel træning og empatisk ledelse for at vinde talenter, der forventer mere end blot en løn.

Aktuelle data viser også, at forbrugere i stigende grad erhverver både de brugte og off-branding-produkter for at forblive moderigtige på trods af økonomiske udfordringer og øge leveomkostningerne. Tendensen mod mere bæredygtige købsbeslutninger kan forblive i henhold til markering bliver klar over, at genovervejelse i forbrugernes adfærd er nødvendig for at gøre retfærdighed over for presset på miljøet og din egen økonomi

Orientering af handelsselskaberne på disse tendenser og forståelsen af forbrugernes ændrede behov viser sig at være afgørende for fremtiden. Samspillet mellem bæredygtighed, kvalitet og sociale aspekter vil forme handelslandskabet i de kommende år.