Gjenvinning av juletre: glede fra bartrær for gourmeter!

Gjenvinning av juletre: glede fra bartrær for gourmeter!

Ostallgäu, Deutschland - Den kreative kokekulturen blomstrer - med våre elskede juletrær! I følge BR Television , for eksempel, er det en firfir. I hennes workshops avslører Lorenz hvilke bartrær som er spiselige og hvordan du kan bruke full smakene sine optimalt på kjøkkenet uten å falle i giftige varianter som barlind. Så nåltrærkjøkkenet blir en opplevelse for gane og helse samtidig.

Konseptet er ikke bare velsmakende, men også bærekraftig. Ved å behandle organiske nåltrær brukes verdifulle råvarer og avfall unngås. Retter som grantesmør eller furuinnsatser lager en bro mellom hjem og moderne matlaging. Et spesielt høydepunkt er tiramisu med granstøv som gir desserten en frisk, skogaktig vri.

Mulighetene er nesten ubegrensede, og mange kreative oppskrifter og tips for innsamling i skogen er klare til å gjenoppdage de innenlandske smakene. En liten merknad: Hvis du vil få en smak, bør du ikke gå glipp av Victoria Lorenzs workshops.