Pourquoi les Américains sont agités dans les boissons sans glace en Europe

Pourquoi les Américains sont agités dans les boissons sans glace en Europe

Par une journée chaude et sensuelle dans des villes comme Paris, Londres, Rome ou Athènes, vous cherchez une boisson fraîche rafraîchissante. Vous vous asseyez sur vos pieds dans un café après une matinée et commandez une boisson fraîche. Mais quand c'est important, c'est tiède - pas de glaçons en vue. Vous appelez le serveur et commandez à nouveau, maintenant avec de la glace. Mais seul un glaçon solitaire et triste vient qui a déjà fondu avant la première gorgée.

Différences culturelles dans l'amour de la glace

"J'ai commencé à dire:" Puis-je obtenir de la glace supplémentaire? " Et puis ils m'apportent deux glaçons ... ", se souvient le New Yorker Isabel Tan, qui a vécu à quel point les Européens sont avec hésitation. "Après tout, j'ai pensé:" D'accord, laissez-moi voir ce que vous faites quand je demande un seau de glace? " C'était à moitié une blague. Mais ils ont en fait apporté un petit seau de crème glacée.

La sensation de glace américaine

Comme Tan l'a remarqué, la préférence pour la glace est une affaire américaine typique. L'historien Jonathan Rees explique que le monde entier n'a pas le même intérêt pour la glace que les États-Unis. "Nous avons l'habitude d'avoir de la glace dans presque tout. C'est très typique pour les Américains", explique Rees, l'auteur du livre "Refrigeration Nation: A History of Ice, Appareils et Enterprise in America". L'auteur Amy Brady, dont le livre "Ice: des boissons mélangés aux patinoires - une histoire cool d'une marchandise chaude" traite de l'impact environnemental de la crème glacée, convient: "Les Américains ont une obsession unique pour la crème glacée sur la scène mondiale."

Préférences de glace et personnelles

Pour Tan, qui vient à l'origine de Singapour, l'aversion à la glace est culturellement façonnée. "Dans la culture asiatique, les gens croient que les boissons chaudes sont meilleures pour la santé", explique-t-elle. Mais après des années à New York, elle s'est habituée à la vie avec des glaces. "Même dans ma tasse Stanley, les glaçons sont actuellement", dit-elle, pointant vers sa grande bouteille d'eau. "Je préfère certainement les boissons sur glace, même en hiver, je profite d'un café glacé."

La Claire Dinhut basée au Royaume-Uni a une perspective différente: "Personnellement, je n'aime pas vraiment la crème glacée et le goût de l'eau", dit-elle. Dinhut est à moitié américaine, à moitié, mais même pendant son enfance à Los Angeles, elle n'a pas pu s'habituer à l'enthousiasme de la glace américaine. Vivant maintenant en Europe, elle estime qu'elle n'a pas de crème glacée dans ses boissons. Votre préférence? "Un bon sorbet."

La dimension historique du débat sur la glace

La discussion sur la variante de glace n'est pas nouvelle. Brady fait référence à des exemples historiques dans lesquels des voyageurs du monde entier sont venus en Amérique et ont été choqués par les quantités de crème glacée dans les boissons américaines. "J'ai trouvé des essais et des lettres de Charles Dickens, qui ont critiqué la glace dans les boissons américaines pendant longtemps. Notre obsession pour la crème glacée nous a fait un spectacle", se souvient Brady.

Rees dit que le problème de trouver de la crème glacée en voyage est de retour plus de 100 ans. "À la fin du XIXe siècle, les gens en Amérique ont demandé aux Européens autour de la glace et ont été sidérés lorsqu'ils n'en ont pas eu."

Les origines de l'obsession de la crème glacée américaine

Comment les Américains sont-ils devenus si longtemps amoureux? Rees explique que l'amour de la glace sur Frederick Tudor, un homme d'affaires de Boston, remonte au 19e siècle, devenu connu comme un "roi de glace". "Il a trouvé un moyen de couper des glaces d'étangs et de ruisseaux, l'a emballée dans des navires et l'a envoyée dans le monde entier", explique Rees. Tudor a même commencé à donner gratuitement des tavernes américaines, ce qui a augmenté la demande de boissons froides et d'actifs accumulés.

Ice comme symbole de statut aux États-Unis

Au cours du 19e siècle, la crème glacée aux États-Unis est devenue un symbole de statut. "Les campagnes de marketing ont décrit la crème glacée comme s'il s'agissait d'une voiture ou d'une télévision", explique Brady. EIS n'a jamais trouvé la même popularité en Europe. Le fait que les Européens trouvent souvent que la glace soit inutile et même désagréable, contraste avec l'enthousiasme américain. "Je commande des boissons sur glace par nécessité en été, mais pour éviter qu'il soit édulcoré, je le bois rapidement", explique Dinhut.

La perspective britannique sur la glace

Lorsque le tampon de Lacey britannique a déménagé aux États-Unis il y a cinq ans, elle a immédiatement remarqué la grande quantité de crème glacée. Elle a d'abord trouvé les verres refroidis par glace avec de l'eau dans des Restaurants "trop froids", mais au fil du temps, elle s'y est habituée. Cependant, votre partenaire britannique reste fidèle à son cours anti-glace et appelle des boissons sans glace.

Tuffery rapporte également les grands réfrigérateurs américains - souvent deux fois plus grands que les Britanniques typiques. "Je n'ai jamais eu de réfrigérateur au Royaume-Uni avec un distributeur de glace", admet-elle. Sur les réseaux sociaux, il devient clair qu'un remplissage libre aux États-Unis est répandu, alors que cela est assez rare en Europe. Cela rend le débat sur glace encore plus complexe.

comment rester au frais malgré la pénurie de glace

Si vous, en tant qu'Américain, voyagez en Europe cet été et prenez soin de la crème glacée - et peut-être aussi sur les systèmes de climatisation manquants et l'eau potable - il est rassuré qu'il existe de nombreuses autres façons de se rafraîchir: la gelato, le sorbet et le granita ne sont que quelques exemples. Une cruche de Tinto de Verdo à Séville sera remplie de glace au bord, tandis qu'un verre de rosé est parfaitement servi dans la Provence.

rees résume qu'il est normal de ne pas toujours avoir de la crème glacée disponible lorsque vous voyagez. "Je quitte consciemment les États-Unis pour essayer la cuisine des autres, même si leurs boissons peuvent ne pas contenir de crème glacée", dit-il.

Brady ajoute qu'il est important de considérer la renonciation à la crème glacée comme une différence culturelle et de l'utiliser comme une opportunité de «l'auto-réflexion». "Essayez de résister, ce qui peut être une réaction immédiate que l'eau tiède ou le thé tiède est moins bonne ou moins propre", conseille-t-elle.