Les boissons de l'Autriche: le sucre abaissé, mais les édulcorants sont exclus!

Les boissons de l'Autriche: le sucre abaissé, mais les édulcorants sont exclus!

Österreich - La teneur en sucre dans les boissons domestiques a connu une baisse remarquable au cours des 15 dernières années. Selon une étude actuelle du SIPCAN Pension Fund, la teneur moyenne en sucre dans les boissons en Autriche est tombée à 5,8 grammes pour 100 millilitres. En 2010, cette valeur était encore de 7,5 grammes pour 100 millilitres, ce qui signifie une diminution de près d'un quart.

L'examen dans lequel près de 600 boissons ont été analysés montrent que la baisse de la teneur en sucre de l'industrie des boissons nationales est attribuée. Il convient de souligner que les sociétés internationales n'ont pas adapté leurs recettes pour l'Autriche.

Valeurs limites recommandées et édulcorants

En coopération avec le ministère de la Santé, Sipcan spécifie une limite recommandée pour la teneur en sucre. C'était 7,5 grammes en 2010 et a été réduit à 6,3 grammes en 2023. Sipcan prévoit également de réduire cette limite à 6,0 grammes d'ici 2027. De nombreuses boissons sont progressivement devenues moins sucrées, ce qui aide les consommateurs à s'habituer à la douceur inférieure.

Une différence frappante est indiquée par rapport à d'autres pays. Alors qu'une taxe sur le sucre a été introduite en Grande-Bretagne et que près de 90% des boissons gazeuses sont équipées d'édulcorants, la proportion de boissons contenant des édulcorants en Autriche n'est actuellement que de 14,3%. Ceci est considéré comme important pour éviter les risques potentiels pour la santé, car l'Organisation mondiale de la santé (OMS) conseille l'utilisation des édulcorants artificiels pour contrôler le poids.

Recommandations de santé

L'OMS recommande que les adultes puissent absorber un maximum de 10% de leurs besoins énergétiques quotidiens par du sucre libre, ce qui correspond à environ 50 grammes de sucre par jour. Un litre d'une boisson avec la teneur moyenne en sucre dépasse déjà cette valeur recommandée. Ces résultats illustrent l'importance d'une manipulation saine du sucre et des édulcorants en nutrition.