Las bebidas de Austria: el azúcar bajó, ¡pero los edulcorantes se quedan fuera!

Las bebidas de Austria: el azúcar bajó, ¡pero los edulcorantes se quedan fuera!

Österreich - El contenido de azúcar en bebidas domésticas ha experimentado una notable disminución en los últimos 15 años. Según un estudio actual realizado por el Fondo de Pensiones SIPCAN, el contenido promedio de azúcar en las bebidas en Austria ha caído a 5.8 gramos por cada 100 mililitros. En 2010, este valor todavía era de 7,5 gramos por cada 100 mililitros, lo que significa una disminución de casi una cuarta parte.

El examen en el que se analizaron casi 600 bebidas muestra que se atribuye la disminución del contenido de azúcar de la industria de bebidas nacionales. Debe enfatizarse que las corporaciones internacionales no han adaptado sus recetas para Austria.

Valores de límite recomendados y edulcorantes

En cooperación con el Ministerio de Salud, SIPCAN especifica un límite recomendado para el contenido de azúcar. Esto fue de 7,5 gramos en 2010 y se redujo a 6,3 gramos en 2023. Sipcan también planea reducir aún más este límite a 6.0 gramos para 2027. Muchas bebidas se volvieron menos dulces, lo que ayuda a los consumidores a acostumbrarse a la menor dulzura.

Se muestra una diferencia sorprendente en comparación con otros países. Si bien se introdujo un impuesto de azúcar en Gran Bretaña y casi el 90 por ciento de los refrescos están equipados con edulcorantes, la proporción de bebidas que contienen edulcorantes en Austria es actualmente solo el 14.3 por ciento. Esto se considera importante para evitar posibles riesgos para la salud, ya que la Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja contra el uso de edulcorantes artificiales para controlar el peso.

recomendaciones de salud

La OMS recomienda que los adultos puedan absorber un máximo del 10 por ciento de su requisito de energía diaria con azúcar libre, que corresponde a aproximadamente 50 gramos de azúcar por día. Un litro de bebida con el contenido promedio de azúcar ya excede este valor recomendado. Estos hallazgos ilustran la importancia del manejo saludable del azúcar y los edulcorantes en la nutrición.