A mézeskalács édes utazása: Egyiptomtól a chamig!

A mézeskalács édes utazása: Egyiptomtól a chamig!

A mézeskalács, az édes és fűszeres finomságok nemcsak a karácsonyi szezon szerves részét képezik, hanem hosszú és lenyűgöző történetük is. A br.de bc. Bc-hez. lett. Az első írásbeli megemlítés egy hasonló tészta ebből az időből származik. Az ókori Görögországban ezek a csemegék is rendkívül népszerűek voltak, ám nem olyan intenzíven ízlik, mint a mai variánsok. A rómaiak a szeretet ajándékaiként értékelték őket, vagy élvezték őket a nyilvános játékok során, míg a teutonok úgy vélték, hogy védőhatásuk volt, és a durva időkben elfogyasztották őket.

A mézeskalács -sütés művészete a szerzetesek, a fűszerek, például a bors, a fahéj, a gyömbér és még sokan mások fellendülését tapasztalta meg az íz fokozása érdekében. Ezek a fejlemények a mentőkötélnek vagy a mézeskalácsnak nevezett speciális pékek kialakulásához vezettek, akik a 14. századból készítették késztermékeiket. Ez egy hagyomány Cham városában, ahol a speciális „kampl” - egy félkör alakú mézeskalács - a 13. század óta hagyomány. Ez a tészta, amelyet manapság gyakran a jegesedéssel díszítenek, továbbra is népszerű újévi meglepetés, és a jó kívánságokat szimbolizálja, mint például a "https://www.baeckerei-spiegelhauer.de/blog/lebkuchen-backen/" class = "source_2"> bäckerei spiegalhauer leírások.

mézeskalács sütése

A sütő mézeskalács az évszázadok óta fejlődött. Manapság gyakran pékségekben készülnek, a régi recepteket és technikákat továbbra is becsülik meg. A Homemad Mézeskalács létrehozása érdekében tanácsos nagy minőségű összetevőkkel dolgozni. A tipikus fűszerek nemcsak az ízlés szempontjából fontosak, hanem a tészta tartósságához is, amely legfeljebb négy hónapig friss marad, ha megfelelően tárolják őket. A pékség spiegelhauer értékes tippeket ad az optimális következetesség eléréséhez, hogy a Gingerbread lágy és aromatikus maradjon. Ha sietsz, süthet el Elisenlebkuchen -t, amely rövid idő után készen áll az élvezetre.