Le doux voyage du pain d'épice: de l'Égypte à Cham!

Le doux voyage du pain d'épice: de l'Égypte à Cham!

Cham, Deutschland - Gingerbread, les délices sucrés et épicés, font non seulement partie intégrante de la saison de Noël, mais aussi une histoire longue et fascinante. Selon br.de Les origines des gâteaux de miel remontent à l'ancien Egpt, où ils ont commencé autour de 1500. devenu. La première mention écrite d'une pâtisserie similaire date de cette époque. Dans la Grèce antique, ces friandises étaient également extrêmement populaires, mais elles n'ont pas goûté aussi intensément que les variantes d'aujourd'hui. Les Romains les ont appréciés comme des cadeaux d'amour ou les ont appréciés pendant les jeux publics, tandis que les Teutons étaient d'avis qu'ils ont eu un effet protecteur et les ont consommés à des moments difficiles.

L'art de la cuisson au pain d'épice a connu une reprise à travers les moines, les épices telles que le poivre, la cannelle, le gingembre et bien d'autres pour intensifier le goût. Ces développements ont conduit à l'émergence des boulangers spécialisés, connus sous le nom de bouée de sauvetage ou de pain d'épice, qui a offert leurs produits finis du 14ème siècle. C'est une tradition dans la ville de Cham, où le «kampl» spécial - un pain d'épice semi-circulaire - est une tradition depuis le 13ème siècle. Cette pâtisserie, qui est souvent décorée de glaçage aujourd'hui, reste une surprise populaire du Nouvel An et symbolise les bons voeux, tels que "https://www.baeckerei spiegelhauer.de/blog/lebkuchen-backen/" class = "Source_2"> bäckererei spiegelhauer décrits.

Baking Gingerbread

Le pain d'épice de cuisson s'est développé au cours des siècles. Aujourd'hui, ils sont souvent produits dans les boulangeries, les anciennes recettes et techniques continuent d'être estimées. Afin de créer du pain d'épice domestique, il est conseillé de travailler avec des ingrédients de haute qualité. Les épices typiques sont non seulement importantes pour le goût, mais aussi pour la durabilité de la pâtisserie, qui reste fraîche jusqu'à quatre mois s'ils sont stockés correctement. Le Bakery Spiegelhauer donne de précieux conseils sur la façon d'atteindre la cohérence optimale afin que le pain pain reste doux et aromatique lorsque vous mangez. Si vous êtes pressé, vous pouvez faire cuire Elisenlebkuchen, qui est prêt pour le plaisir après un court laps de temps.