Piparkoogi armas teekond: Egiptusest Chamini!

Piparkoogi armas teekond: Egiptusest Chamini!

Cham, Deutschland - piparkoogid, magusad ja vürtsikad hõrgutised, pole mitte ainult jõuluperioodi lahutamatu osa, vaid neil on ka pikk ja põnev lugu. Vastavalt br.de , kui nad GRAGE-st tagasi läksid. sai. Esimene kirjutatud mainitud sarnase kondiitritoodete kuupäevi sellest ajast. Vana -Kreekas olid ka need maiuspalad äärmiselt populaarsed, kuid need ei maitsenud nii intensiivselt kui tänapäeva variandid. Roomlased hindasid neid armastuse kingitustena või nautisid neid avalike mängude ajal, samas kui teunid olid arvamusel, et neil oli kaitsev mõju ja tarbis neid töötlemata ajal.

Piparkoogi küpsetamise kunst koges maitse intensiivistamiseks munkade kaudu, näiteks pipar, kaneel, ingver ja paljud teised. Need arengud viisid spetsialiseeritud pagarite, mida tuntakse päästerõnga või piparkookidena, ja kes pakkusid oma valmistooteid 14. sajandist. See on traditsioon Chami linnas, kus spetsiaalne “Kampl” - poolringikujuline piparkoogid - on olnud traditsioon alates 13. sajandist. See saia, mis on tänapäeval sageli jäätumisega kaunistatud, jääb populaarseks uusaasta üllatuseks ja sümboliseerib häid soove, näiteks "https://www.baeckerei-piegelhauer.de/blog/lebkuchen-backen/" class = "allikas_2"> bäckerei spiegelhauer .

küpsetus piparkoogid

Küpsetamis piparkoogid on sajandite jooksul arenenud. Tänapäeval toodetakse neid sageli pagaritöökodades, hinnatakse endiselt vanu retsepte ja tehnikaid. Omamaad piparkookide loomiseks on soovitatav töötada kõrgekvaliteediliste koostisosadega. Tüüpilised vürtsid pole olulised mitte ainult maitse jaoks, vaid ka saia vastupidavuse jaoks, mis püsib värskena kuni neli kuud, kui neid korralikult ladustatakse. pagariäri spiegelhauer annab väärtuslikke näpunäiteid, kuidas saavutada optimaalsel järjepidevus nii, et Gppinerbread püsib pehmeks ja Aromaatiliseks, kui AROMATIC, kui Aromatic on. Kui teil on kiire, võite küpsetada EliSenlebkucheni, mis on lühikese aja pärast naudinguks valmis.