Alarme: la moisissure mortelle se propage rapidement en Europe!

Alarme: la moisissure mortelle se propage rapidement en Europe!

Europa - Une tendance inquiétante émerge en Europe: le moule mortel Aspergillus se propage de plus en plus et met en danger les gens, les asthmatiques et les personnes atteintes de troubles métaboliques génétiques. Selon kosmo Le changement climatique resserre la situation car il crée des conditions idéales pour la croissance dans les figugus. Les prévisions sont alarmantes: à la fin du siècle, la zone de distribution d'Aspergillus pourrait augmenter de près de 80% et ainsi exposer jusqu'à neuf millions d'Européens à un risque potentiellement mortel.

L'inhalation des spores peut conduire à des aspergills, une maladie respiratoire grave. De plus, certaines variantes des champignons ont la capacité de produire des aflatoxines très toxiques et peuvent provoquer des problèmes de santé tels que le cancer et les lésions hépatiques. Selon pmc , ces champignons réagissent particulièrement avec sensibilité à des facteurs environnementaux tels que la température et l'humidité, ce qui influence votre production aflatoxin. Le stress Drowht et l'augmentation des températures augmentent ainsi le risque de contamination dans les cultures importantes.

Les risques pour la santé de l'aflatoxinen

les aflatoxines, appelées mycotoxines et sont formées par la moisissure du genre Aspergillus, sont particulièrement problématiques pour la sécurité alimentaire. L'aflatoxine B1 en particulier, qui est générée par Aspergillus flavus, est très génotoxique et cancérigène. Ces substances sont stables pendant la transformation des aliments et peuvent se produire aux arachides, au maïs, au riz et à d'autres produits agricoles. L'Autorité européenne de sécurité alimentaire souligne que la pollution de la santé aflatoxine devrait être minimisée dans les aliments, car elle devrait être prise en charge avec les risques de santé sensibles avec les personnes sensibles.

Le sujet est encore compliqué par une augmentation des charges d'aflatoxine dans les importations de céréales en provenance d'Europe du Sud-Est. La profession médicale autrichienne recommande des mesures préventives pour les groupes en voie de disparition, y compris l'utilisation de filtres à air et l'absence de contact avec la fermentation des matières organiques. De plus, des contrôles accrus et des valeurs limites adaptées pour 2025 ont été annoncés pour minimiser les risques pour la santé.

Dans l'ensemble, il est important de rechercher davantage les interactions entre le changement climatique et la production de mycotoxines afin de mieux comprendre les effets sur la sécurité alimentaire en ce moment et à l'avenir. Une meilleure compréhension de ces relations est nécessaire pour développer des mesures appropriées pour lutter contre la pollution de l'aflatoxine et pour protéger la santé publique.