Az EU lehetővé teszi a lisztféreg -porot: Ez az étrend jövője?
Az EU lehetővé teszi a lisztféreg -porot: Ez az étrend jövője?
Frankreich - Az európai élelmiszeriparban fontos lépés történt: az Európai Unió új összetevőként elismerte az étkezési féregport. Ez a döntés lehetővé teszi, hogy a tenebrio molitor UV-vel kezelt porja, más néven sárga étkezési féreg, különféle ételekben, például kenyérben, süteményekben és harapnivalókban. A Nutri'Earth, a francia cég, kizárólagos értékesítési joggal rendelkezik erre a porra a következő öt évben, miután a terméket korábban az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) találta meg, például a faz.net .
lisztféreg -por: innovatív összetevő a táplálkozáshoz
A CV-vel kezelt étkezési féregport, amely telítetlen zsírokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, az EU-ban különösen kiváló minőségű kiegészítő táplálékforrásnak tekintik. Mostantól a por legfeljebb négy százaléka felhasználható a lakosság élelmezésében. A címkéken a termékeket egyértelműen "UV-vel kezelt lárvapornak kell nyilvánítani a tenebrio molitor " -ről az allergia betegek garantálása érdekében. Ez különösen releváns, mivel a rákfélékkel vagy a porkatkákkal szembeni allergiával rendelkező emberek is reagálhatnak a porra, amint azt a kosmo.at
-tA rovarok alternatív fehérjeforrásként történő felhasználása a lendületre, különös tekintettel a növekvő világ népességére és a fenntartható élelmiszer -erőforrások felfedezésének szükségességére. A kritikusok viszont aggodalmát fejezik ki amiatt, hogy az ilyen összetevők elfogadása az európai népességben alacsony. Egy felmérés kimutatta, hogy a német fogyasztók nagy része szkeptikus a rovartermékek fogyasztásával kapcsolatban. A tanulmányok azt mutatják, hogy a megkérdezett németek 64 % -a ellenzi a rovarok élvezetét, elsősorban undor vagy egészségügyi problémák miatt. Az elfogadás növelése érdekében ajánlott lehetőséget adni a fogyasztóknak a rovar alapú termékek kipróbálására.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Frankreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)