欧盟允许昆虫面粉：盘子上的新趋势！

欧盟允许昆虫面粉：盘子上的新趋势！

EU, Europa - 在2025年2月10日，一项开创性的欧盟法规生效，允许在各种食物中使用粉虫粉。欧盟委员会已决定，现在可以将面粉甲虫幼虫的粉状产品加工成面包，奶酪和意大利面。 This is followed by the approval of mealworms introduced as "new food", which initially only allowed the use in a dried form or as a snack, such as OE24.AT 报道。

新的可能性和法规

粉虫粉末在以前通过紫外线辐射对安全性处理后，将来可以将多达四％的食物混合。除粉虫外，其他昆虫（例如烤甲虫的烧烤炉和幼虫）也被批准为欧盟的食物。但是，由于昆虫类似于贝类，因此对标签义务也有担忧。如欧盟委员会所指定的那样，必须明确标记带有昆虫粉的产品，以便为过敏患者提供必要的保护。

该决定是欧盟促进昆虫用作环保蛋白质来源的更全面策略的一部分。昆虫育种所需的资源要比传统的牛育种要少得多，因此可能有助于减少温室气体排放。这些措施是在2018年提出的有关新食品的法规的背景下，这些新食品为昆虫的推出制定了明确的规则。为了避免不确定性，欧洲法院还明确表示，必须根据该法规对整个昆虫进行治疗，这更复杂，可以使批准更加复杂，正如