EU tillåter insektsmjöl: en ny trend på plattan!
EU tillåter insektsmjöl: en ny trend på plattan!
EU, Europa - Den 10 februari 2025 träder en banbrytande EU -förordning i kraft som möjliggör användning av mjölmaskpulver i olika livsmedel. Europeiska kommissionen har beslutat att den pulveriserade produkten från larverna i mjölbaggen nu kan bearbetas till bröd, ost och pasta. Detta följs av godkännande av mjölmaskar som introducerades som "ny mat", som initialt endast tillät användningen i en torkad form eller som ett mellanmål, till exempel rapporterade.
Nya möjligheter och förordningar
Mjölmaskpulver kan blandas upp till fyra procent i olika livsmedel i framtiden efter att det tidigare behandlats med säkerheten genom UV -strålning. Förutom mjölmaskar godkänns också andra insekter som husgrillar och larver av den kornliknande skalbaggen som mat i EU. Det finns emellertid också oro över märkningsskyldigheten, eftersom insekter kan utlösa allergier, liknande skaldjur. Produkter med insektsmjöl måste tydligt markeras som sådana för att erbjuda allergi som drabbats av det nödvändiga skyddet, som Europeiska kommissionen specificerar.
Beslutet är en del av en mer omfattande strategi för EU att främja användningen av insekter som en miljövänlig proteinkälla. Insektavel kräver betydligt färre resurser än traditionell nötkreaturavel och kan därför bidra till att minska utsläppen av växthusgaser. Dessa åtgärder är i samband med den förordning som infördes 2018 på nya livsmedel som sätter tydliga regler för marknadslansering av insekter. För att undvika osäkerheter har Europeiska domstolen också gjort det klart att hela insekter måste behandlas enligt denna förordning, vilket är mer komplicerat för att göra godkännandet mer komplex, vilket kan läsas i en annan artikel av
| Details | |
|---|---|
| Ort | EU, Europa |
| Quellen | |
Kommentare (0)