EU omogoča moko žuželke: nov trend na krožniku!

EU omogoča moko žuželke: nov trend na krožniku!

EU, Europa - 10. februarja 2025 začne veljati prelomna uredba EU, ki omogoča uporabo praškov v prahu v različnih živilih. Evropska komisija se je odločila, da lahko izdelek v prahu iz ličink močnega hrošča zdaj predela v kruh, sir in testenine. Sledi odobritev obrokov, uvedenih kot "nova hrana", kar je sprva omogočilo le uporabo v posušeni obliki ali kot prigrizek, kot je oe24.at poroča.

Nove možnosti in predpisi

Vlačni prašek se lahko v prihodnosti v različnih živilih meša do štiri odstotke, potem ko so ga predhodno zdravili z varnostjo z UV sevanjem. Poleg obrokov so tudi druge žuželke, kot so hišni žar in ličinke z žito, odobrene tudi kot hrana v EU. Vendar pa obstajajo tudi pomisleki glede obveznosti označevanja, saj lahko žuželke sprožijo alergije, podobno kot školjke. Izdelki z žuželkami morajo biti jasno označeni kot takšni, da bi alergijski bolniki ponudili potrebno zaščito, kot določa Evropska komisija.

Odločitev je del bolj celovite strategije EU za spodbujanje uporabe žuželk kot okolju prijaznega vira beljakovin. Reja za žuželke zahteva bistveno manj virov kot tradicionalna vzreja goveda in bi zato lahko prispevala k zmanjšanju emisij toplogrednih plinov. Ti ukrepi so v okviru uredbe, uvedene leta 2018 o novih živilih, ki določajo jasna pravila za zagon trga žuželk. In order to avoid uncertainties, the European Court of Justice has also made it clear that entire insects have to be treated according to this regulation, which is more complex to make the approval more complex, as can be read in another article by ec.europa.ei