UE permite farinha de insetos: uma nova tendência no prato!
UE permite farinha de insetos: uma nova tendência no prato!
Em 10 de fevereiro de 2025, um regulamento inovador da UE entra em vigor que permite o uso de pó de lareira em vários alimentos. A Comissão Europeia decidiu que o produto em pó das larvas do besouro da farinha agora pode ser processado em pão, queijo e macarrão. This is followed by the approval of mealworms introduced as "new food", which initially only allowed the use in a dried form or as a snack, such as OE24.At relatado.Novas possibilidades e regulamentos
O pó da lareira de refeições pode ser misturado até quatro por cento em vários alimentos no futuro, depois de ter sido tratado anteriormente com a segurança pela radiação UV. Além das lareiras, outros insetos, como churrascos da casa e larvas do besouro semelhante a grãos, também são aprovados como alimentos na UE. No entanto, também existem preocupações sobre a obrigação de rotulagem, uma vez que os insetos podem desencadear alergias, semelhantes aos moluscos. Os produtos com farinha de insetos devem ser claramente marcados como tal para oferecer aos pacientes com alergias a proteção necessária, como a Comissão Europeia especifica.A decisão faz parte de uma estratégia mais abrangente da UE de promover o uso de insetos como uma fonte de proteína ambientalmente amigável. A criação de insetos requer significativamente menos recursos do que a criação tradicional de gado e, portanto, pode contribuir para reduzir as emissões de gases de efeito estufa. Essas medidas estão no contexto do regulamento introduzido em 2018 sobre novos alimentos que estabelecem regras claras para o lançamento do mercado de insetos. Para evitar incertezas, o Tribunal de Justiça Europeu também deixou claro que os insetos inteiros precisam ser tratados de acordo com esse regulamento, o que é mais complexo para tornar a aprovação mais complexa, como pode ser lido em outro artigo por
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| Ort | EU, Europa |
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