EU tillater insektmel: en ny trend på tallerkenen!

EU tillater insektmel: en ny trend på tallerkenen!

EU, Europa - 10. februar 2025 trer en banebrytende EU -regulering i kraft som tillater bruk av måltidsormpulver i forskjellige matvarer. EU -kommisjonen har bestemt at det pulveriserte produktet fra larvene til melbillen nå kan behandles til brød, ost og pasta. Dette blir fulgt av godkjenning av måltidsormer introdusert som "ny mat", som opprinnelig bare tillot bruk i en tørket form eller som en matbit, for eksempel oe24.at rapporterte.

Nye muligheter og forskrifter

Målormpulver kan blandes opp til fire prosent i forskjellige matvarer i fremtiden etter at det tidligere ble behandlet med sikkerheten ved UV -stråling. I tillegg til måltidsormer, er andre insekter som husgrilling og larver av kornlignende bille også godkjent som mat i EU. Imidlertid er det også bekymringer for merkingsplikten, siden insekter kan utløse allergier, ligner på skalldyr. Produkter med insektmel må være tydelig merket som sådan for å tilby allergilider den nødvendige beskyttelsen, slik EU -kommisjonen spesifiserer.

Avgjørelsen er del av en mer omfattende strategi for EU for å fremme bruk av insekter som en miljøvennlig proteinkilde. Insektavl krever betydelig færre ressurser enn tradisjonell avlsavl og kan derfor bidra til å redusere klimagassutslipp. Disse tiltakene er i sammenheng med forskriften som ble introdusert i 2018 på nye matvarer som setter klare regler for markedslansering av insekter. For å unngå usikkerheter, har den europeiske domstolen også gjort det klart at hele insekter må behandles i henhold til denne forskriften, noe som er mer komplisert for å gjøre godkjenningen mer kompleks, som kan leses i en annen artikkel av