EU tillader insektmel: En ny tendens på pladen!

EU tillader insektmel: En ny tendens på pladen!

EU, Europa - Den 10. februar 2025 træder en banebrydende EU -regulering i kraft, der tillader brug af måltider i forskellige fødevarer. Europa -Kommissionen har besluttet, at det pulveriserede produkt fra larverne af melbille nu kan behandles til brød, ost og pasta. Dette efterfølges af godkendelsen af ​​måltider, "https://www.oe24.at/cooking/gourmet-news/in-diesen-zussmitteln-koennen-koenne-kuermer-stecken/623359064"> oe24.at rapporterede.

Nye muligheder og forskrifter

Måltidspulver kan blandes op til fire procent i forskellige fødevarer i fremtiden, efter at det tidligere blev behandlet med sikkerheden ved UV -stråling. Foruden måltidsorme godkendes andre insekter såsom husgrill og larver af kornlignende bille også som mad i EU. Der er dog også bekymring for mærkningsforpligtelsen, da insekter kan udløse allergier, der ligner skaldyr. Produkter med insektmel skal være tydeligt markeret som sådan for at tilbyde allergidyge den nødvendige beskyttelse, som Europa -Kommissionen specificerer.

Beslutningen er en del af en mere omfattende strategi for EU om at fremme brugen af ​​insekter som en miljøvenlig proteinkilde. Insektavl kræver væsentligt færre ressourcer end traditionel kvægavl og kan derfor bidrage til at reducere drivhusgasemissioner. Disse foranstaltninger er i forbindelse med den forordning, der blev indført i 2018 på nye fødevarer, der sætter klare regler for markedslanceringen af ​​insekter. For at undgå usikkerheder har Den Europæiske Domstol også gjort det klart, at hele insekter skal behandles i henhold til denne forordning, hvilket er mere kompliceret for at gøre godkendelsen mere kompleks, som det kan læses i en anden artikel af Ec.europa.ei>