ЕС позволява брашно от насекоми: нова тенденция в чинията!

ЕС позволява брашно от насекоми: нова тенденция в чинията!

EU, Europa - На 10 февруари 2025 г. влиза в сила регулиране на регулацията на ЕС, което позволява използването на прах за хранене в различни храни. Европейската комисия реши, че праховият продукт от ларвите на брашното бръмбар вече може да бъде преработен в хляб, сирене и макаронени изделия. Това е последвано от одобрението на хранителните червеи, въведени като "нова храна", която първоначално позволи използването само в изсушена форма или като закуска, като OE24.AT Отчетено.

Нови възможности и разпоредби

прахът за хранене на червей може да се смесва до четири процента в различни храни в бъдеще, след като преди това се лекува със сигурността чрез UV лъчение. В допълнение към хранителните червеи, други насекоми като домашни барбекюта и ларви на зърно -подобен бръмбар също са одобрени като храна в ЕС. Съществуват обаче и опасения относно задължението за етикетиране, тъй като насекомите могат да предизвикат алергии, подобни на миди. Продуктите с брашно от насекоми трябва да бъдат ясно маркирани като такива, за да се предложат на страдащите от алергия необходимата защита, както определя Европейската комисия.

Решението е част от по -цялостна стратегия на ЕС за насърчаване на използването на насекоми като екологичен източник на протеини. Развъждането на насекоми изисква значително по -малко ресурси от традиционното размножаване на добитък и следователно може да допринесе за намаляване на емисиите на парникови газове. Тези мерки са в контекста на регламента, въведен през 2018 г. за нови храни, които определят ясни правила за пускането на пазара на насекоми. За да се избегне несигурността, Европейският съд също даде да се разбере, че цели насекоми трябва да се третират съгласно този регламент, което е по-сложно, за да се направи одобрението по-сложно, както може да се чете в друга статия на