Bem -estar animal no restaurante: os consumidores exigem mais transparência nos menus!
Bem -estar animal no restaurante: os consumidores exigem mais transparência nos menus!
Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - A discussão sobre bem -estar animal e origem transparente de alimentos da comida pega a velocidade! Os números atuais mostram que a proporção de carne de porco de bem-estar orgânica e animal na Áustria é de apenas oito por cento, pois A necessidade de mais transparência também é óbvia entre os consumidores: a pesquisa da YouGov mostrou que 39 % dos alemães desejam que informações de criação de animais sejam especificadas diretamente nos menus, especialmente para pratos de carne como schnitzel ou bife. Esse requisito pode representar oportunidades e desafios para a indústria orgânica e ecológica, como "https: // consumer Protection.bio/aktuell/tiertungsinformationen-nekarten-und-herfreicht-fuer-die-bio-oeko-industrial/"> Proteção ao consumidor. Restaurantes e empresas que já dependem de padrões orgânicos podem desenvolver uma vantagem competitiva. Devido à introdução de rótulos claros, os consumidores que valorizam o bem -estar animal podem selecionar especificamente restaurantes orgânicos, o que aumenta ainda mais a demanda por produtos sustentáveis.
transparência e desafios
A crescente demanda por informações claras também tem desafios. Os gastrônomos devem garantir que a origem da carne seja documentada e compreensível para evitar mal -entendidos e informações incorretas. A carne orgânica também é mais cara que convencional. Isso também pode afetar os preços do consumidor como um fator de custo. Ao mesmo tempo, a pressão é ameaçada pelos fornecedores de "lavagem verde" que fornecem informações sobre criação de animais, mas não cumprem os padrões necessários. Resta saber se e como esses desenvolvimentos afetarão a demanda por produtos orgânicos no catering e no varejo a longo prazo. Em vista da crescente sensibilidade à sustentabilidade, surge a pergunta: como a indústria reagirá?
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| Ort | Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich |
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