Supermarket är i kris: traditionell mat före slutet!

Supermarket är i kris: traditionell mat före slutet!

Linz, Österreich - Supermarknadsindustrin är på avgrunden! Traditionella livsmedel blir viktigare, medan smaken från yngre generationer förändras drastiskt. Enligt en rapport från kosmo visar GFK-konsumenttjänsterna att efterkrigstidens genererings-centrala konnoisör från Schmalz och andra djurfettdiffererade marknaden. 41 procent av försäljningen gäller inte denna generation, medan Millennials och Generation Z, som drastiskt minskar marknaden för animaliska produkter med sina grönsakspreferenser.

Ändra preferenser

Företrädet för växtbaserade alternativ innebär att klassiska livsmedel som surkål, blå kål och till och med filterkaffe alltmer försvinner i hyllorna i stormarknaderna. Istället väljer fler och fler yngre konsumenter trenddrycker och innovativa kaffeförberedelser. Resultatet: En dramatisk nedgång i produkter som var väsentliga för tidigare generationer. Detaljhandeln måste anpassa sig för att stanna över vatten och möta den förändrade smaken. De traditionella produkterna kämpar för överlevnad, medan efterfrågan på växtalternativ ökar avsevärt. Detta visar också i en analys av statista de senaste åren.

Trenderna är omisskännliga: mindre och mindre förlust är förknippat med konventionella livsmedel, eftersom de yngre vänder sig från de vanliga rätter. Anpassningsförmågan för detaljhandelskedjorna krävs nu. Kistorna för kaffefilter är redan tomma och hyllorna glesa med livsmedel som en gång ansågs vara standard. För att möta utmaningarna tvingas stormarknader att tänka om sin produktkatalog och följa de trender som formar näringens framtid.