Supermarkt is in crisis: traditioneel eten voor het einde!

Supermarkt is in crisis: traditioneel eten voor het einde!

Linz, Österreich - De supermarktindustrie is op de afgrond! Traditionele voedingsmiddelen worden steeds belangrijker, terwijl de smaken van jongere generaties drastisch veranderen. Volgens een rapport van kosmo , de GFK Consumer Panel Services laten zien dat na-oorlogsgeneratie-current connoisseurs van Schmalz en andere dierlijke vetten van de markt van de markt. 41 procent van de omzet is niet van toepassing op deze generatie, terwijl Millennials en Generation Z, die de markt voor dierlijke producten drastisch beperken met hun groentevoorkeuren.

Veranderende voorkeuren

De voorkeur voor kruidenalternatieven betekent dat klassieke voedingsmiddelen zoals zuurkool, blauwe kool en zelfs filter koffie in toenemende mate verdwijnen in de schappen van de supermarkten. In plaats daarvan kiezen steeds meer jongere consumenten voor trenddrankjes en innovatieve koffiebereidingen. Het resultaat: een dramatische daling van producten die essentieel waren voor vorige generaties. De detailhandel moet zich aanpassen om over water te blijven en om aan de veranderende smaken te voldoen. De traditionele producten worstelen om te overleven, terwijl de vraag naar fabrieksopties aanzienlijk toeneemt. Dit toont ook in een analyse van statista In de afgelopen jaren.

De trends zijn onmiskenbaar: minder en minder verlies wordt geassocieerd met conventionele voedingsmiddelen, omdat de jongere zich afwenden van de gebruikelijke gerechten. Het aanpassingsvermogen van de winkelketens is nu vereist. De schatkist voor koffiefilters zijn al leeg en de planken dun gevuld met voedingsmiddelen die ooit als standaard werden beschouwd. Om de uitdagingen aan te gaan, worden supermarkten gedwongen hun productcatalogus te heroverwegen en die trends te volgen die de toekomst van voeding vormen.