Il supermercato è in crisi: cibo tradizionale prima della fine!

Il supermercato è in crisi: cibo tradizionale prima della fine!

Linz, Österreich - L'industria dei supermercati è sull'abisso! Gli alimenti tradizionali stanno diventando più importanti, mentre i gusti delle generazioni più giovani stanno cambiando drasticamente. Secondo un rapporto di kosmo , i servizi del panel di consumo GFK mostrano che i connacosse della generazione post-guerra-corrente da parte di SCHMALZ e altri animali grassi dell'animale. Il 41 percento delle vendite non si applica a questa generazione, mentre i millennial e la generazione Z, che si restringono drasticamente sul mercato per i prodotti animali con le loro preferenze vegetali.

Cambiando preferenze

La preferenza per le alternative a base di erbe significa che cibi classici come i crauti, il cavolo blu e persino il caffè filtrano stanno scomparendo sempre più sugli scaffali dei supermercati. Invece, sempre più consumatori più giovani optano per bevande di tendenza e preparativi innovativi per il caffè. Il risultato: un drammatico declino dei prodotti essenziali per le generazioni precedenti. La vendita al dettaglio deve adattarsi per rimanere sull'acqua e per soddisfare i gusti mutevoli. I prodotti tradizionali stanno lottando per la sopravvivenza, mentre la domanda di opzioni vegetali aumenta in modo significativo. Questo mostra anche in un'analisi di statista Negli ultimi anni.

Le tendenze sono inconfondibili: sempre meno perdite sono associate agli alimenti convenzionali, poiché i più giovani si allontanano dai soliti piatti. L'adattabilità delle catene di vendita al dettaglio è ora richiesta. Le casse per i filtri del caffè sono già vuoti e gli scaffali scarsamente pieni di cibi che un tempo erano considerati standard. Per affrontare le sfide, i supermercati sono costretti a ripensare il catalogo del loro prodotto e a seguire quelle tendenze che modellano il futuro della nutrizione.