A szupermarket válságban van: hagyományos ételek a vége előtt!

A szupermarket válságban van: hagyományos ételek a vége előtt!

Linz, Österreich - A szupermarketipar az Abyss -en van! A hagyományos ételek egyre fontosabbak, míg a fiatalabb generációk ízlése drasztikusan változik. A Kosmo jelentése szerint a GFK Consumer Panel szolgáltatásai azt mutatják, hogy a Schmalz-tól és más állati zsíroktól eltérő piacon. Az eladások 41 százaléka nem vonatkozik erre a generációra, míg az évezredek és a Z generáció, amelyek drasztikusan szűkítik az állati termékek piacát zöldségpreferenciáikkal.

A preferenciák megváltoztatása

A gyógynövényes alternatívák preferenciája azt jelenti, hogy a klasszikus ételek, mint például a káposzta, a kék káposzta és a szűrő kávé még a szűrő kávé is, egyre inkább eltűnnek a szupermarketek polcán. Ehelyett egyre fiatalabb fogyasztó választja a trend italokat és az innovatív kávéfelkészüléseket. Az eredmény: a korábbi generációk számára nélkülözhetetlen termékek drámai csökkenése. A kiskereskedelemnek alkalmazkodnia kell a víz feletti tartózkodáshoz és a változó ízléshez. A hagyományos termékek küzdenek a túlélésért, míg a növényi lehetőségek iránti igény jelentősen növekszik. Ez azt is mutatja, hogy a statista .

A tendenciák félreérthetetlenek: egyre kevesebb veszteség jár a hagyományos ételekkel, mivel a fiatalabbok elfordulnak a szokásos ételektől. Most már a kiskereskedelmi láncok alkalmazkodóképességére van szükség. A kávé szűrők pénztárcái már üresek, és a polcok ritkán töltöttek meg olyan ételekkel, amelyeket egykor standardnak tartottak. A kihívások teljesítése érdekében a szupermarketek kénytelenek átgondolni termékkatalógusukat, és követni azokat a tendenciákat, amelyek formálják a táplálkozás jövőjét.