Supermarket je u krizi: tradicionalna hrana prije kraja!
Supermarket je u krizi: tradicionalna hrana prije kraja!
Linz, Österreich - Industrija supermarketa je na ponoru! Tradicionalna hrana postaje sve važnija, dok se ukusi mlađih generacija drastično mijenjaju. Prema izvješću kosmo , usluge potrošača GFK-a pokazuju da su poznavateljica nakon rata sa Schmalz-a i drugih životinjskih deferentnih dlakata. 41 posto prodaje ne primjenjuje se na ovu generaciju, dok Millennials i Generation Z, koji drastično sužavaju tržište životinjskih proizvoda svojim preferencijama povrća.
Promjena postavki
sklonost biljnim alternativama znači da klasična hrana poput kiselog kupusa, plavog kupusa, pa čak i filter kave sve više nestaje na policama supermarketa. Umjesto toga, sve se mlađi potrošači odlučuju za pića s trendovima i inovativne pripreme za kavu. Rezultat: dramatičan pad proizvoda koji su bili ključni za prethodne generacije. Maloprodaja se mora prilagoditi da ostane preko vode i ispuni promjenjive ukuse. Tradicionalni proizvodi bore se za opstanak, dok se potražnja za mogućnostima biljaka značajno povećava. To se također pokazuje u analizi statista posljednjih godina.
Trendovi su nepogrešivi: manje i manje gubitka povezano je s konvencionalnom namirnicama, jer se mlađi okreću od uobičajenih jela. Sada je potrebna prilagodljivost maloprodajnih lanaca. Filteri za kavu za kavu su već prazne, a police su rijetko ispunjene hranom koja se nekada smatrala standardnom. Da bi se suočili s izazovima, supermarketi su prisiljeni preispitati svoj katalog proizvoda i slijediti one trendove koji oblikuju budućnost prehrane.
Details | |
---|---|
Ort | Linz, Österreich |
Quellen |
Kommentare (0)