Супермаркетът е в криза: Традиционна храна преди края!

Супермаркетът е в криза: Традиционна храна преди края!

Linz, Österreich - Индустрията на супермаркетите е на бездната! Традиционните храни стават все по -важни, докато вкусовете на по -младите поколения драстично се променят. Според доклад на kosmo , услугите на потребителския панели след война показват, че услугите след поколение след война от поколение-тоалетни от Schmalz и други животински мазнини-диференцирани цени на пазара. 41 процента от продажбите не се прилагат за това поколение, докато Millennials и Generation Z, които драстично стесняват пазара на животински продукти с техните зеленчукови предпочитания.

Промяна на предпочитанията

Предпочитанието към билковите алтернативи означава, че класическите храни като кисело зеле, синьо зеле и дори филтърно кафе все повече изчезват по рафтовете на супермаркетите. Вместо това все повече и повече по -млади потребители избират тенденции на напитки и иновативни подготовки за кафе. Резултатът: драматичен спад на продуктите, които бяха от съществено значение за предишните поколения. Търговията на дребно трябва да се адаптира, за да остане над вода и да посрещне променящите се вкусове. Традиционните продукти се борят за оцеляване, докато търсенето на опции за растения се увеличава значително. Това също показва в анализ на statista през последните години.

Тенденциите са безпогрешни: по -малко и по -малка загуба е свързана с конвенционалните храни, тъй като по -младите се отклоняват от обичайните ястия. Сега е необходима адаптивност на търговските вериги. Касите за филтри за кафе вече са празни, а рафтовете рядко се пълнят с храни, които някога са били считани за стандартни. За да посрещнат предизвикателствата, супермаркетите са принудени да преосмислят каталога на продукта си и да следват онези тенденции, които оформят бъдещето на храненето.