Die Pilzsaison ist in vollem Gange, und die Wälder rufen! Doch Vorsicht: Während viele auf der Suche nach Steinpilzen und Pfifferlingen sind, lauern unsichtbare Gefahren. Über 150 giftige Pilzarten in Deutschland können bei unerfahrenen Sammlern zu schweren Vergiftungen führen – der Knollenblätterpilz ist besonders berüchtigt, bekannt für seine tödliche Ähnlichkeit zu Speisepilzen!
„Nur Pilze sammeln, die Sie absolut sicher kennen!“ warnt Axel Weber, Ärztlicher Leiter der Zentralen Notaufnahme in der Helios Klinik Jerichower Land. Selbst wenn Sie auf moderne Pilz-Apps setzen, kann der schreckliche Fehler fatale Folgen haben. Die Dunkelheit der Wälder birgt Risiken, die man nicht unterschätzen darf. Vergiftungen durch verdorbene Pilze sind eine zusätzliche Gefahrenquelle! Zu lange gelagerte oder falsch aufbewahrte Pilze können gefährliche toxische Stoffe entwickeln, die beim Verzehr schädlich sind.
Achtsamkeit ist alles!
Ein weiterer Warnhinweis: Pilze niemals roh genießen! Das Garen ist essenziell, denn viele Arten enthalten Toxine, die erst durch Kochen oder Braten abgebaut werden – mindestens 15 Minuten sind notwendig! Die Symptome einer Pilzvergiftung sind oft unspezifisch: von Übelkeit und Bauchschmerzen bis hin zu lebensbedrohlichem Organversagen. Besonders heimtückisch sind Vergiftungen mit dramatischer Verzögerung: Symptome können erst nach sechs Stunden auftauchen, wenn das Gift bereits in den Organen wütet.
Im Notfall ist schnelles Handeln gefragt! Bei Beschwerden nach dem Pilzgenuss sollte sofort ein Arzt oder die Giftnotrufzentrale kontaktiert werden. Reste der Pilze aufbewahren, um die Schuldigen schneller zu identifizieren. In der Helios Klinik Jerichower Land werden betroffene Patienten intensivmedizinisch behandelt – oft mit Aktivkohle oder Notfalltherapien. Im schlimmsten Fall, wenn Nieren oder Leber versagen, können sogar lebensrettende Maßnahmen wie eine Transplantation notwendig werden.
Genießen Sie die Pilzsaison, aber mit Bedacht! Hier ein paar unerlässliche Tipps für sicheres Sammeln: Sammeln Sie nur bekannte Pilze, vertrauen Sie nicht nur auf Technologien, lagern Sie Pilze kühl, und verzehren Sie sie niemals roh. Bei Unsicherheiten, unbedingt einen Experten hinzuziehen!
