In einer herausragenden Auszeichnung hat die Privatbrauerei Bergbräu in Uslar die Prämierung für ihr „Altstadt Dunkel“ erhalten. Dieser Bierspezialität wurde von der größten deutschen Konsumentenvereinigung im Bierbereich, dem Probier-Club.de, der Titel „Bier des Monats September 2024“ verliehen. Dies ist nicht nur ein lokaler Erfolg, sondern auch ein wichtiger Schritt auf dem Weg zum „Bier des Jahres 2024“, für das „Altstadt Dunkel“ nun unter den letzten zwölf Kandidaten nominiert ist.
Die Craft-Brauerei, die sich durch eine überarbeitete Rezeptur für das „Altstadt Dunkel“ auszeichnet, hat sich gleichzeitig als Innovator in der Bierproduktion hervorgetan. Lars Blötz, der Braumeister, betont dabei den Vorteil des traditionellen Brauens, das durch die manuelle Kontrolle über den Sudprozess charakterisiert ist. „Wir haben den Geschmack von unserem Altstadt Dunkel optimiert“, erklärt Thomas Koch, der Assistent der Geschäftsleitung, voller Stolz über die neueste Kreation.
Einzigartiger Geschmack
Das neu gestaltete „Altstadt Dunkel“ beeindruckt sowohl visuell als auch geschmacklich. Die Mahagoni-Farbe des Bieres bringt den vollmundigen Körper bereits im Glas zum Ausdruck. Biersommelier Frank Winkel hebt hervor, dass der cremige Schaum fest und stabil sei und die Aromen von frisch geröstetem Brot und Karamell beim ersten Schluck besonders hervorstechen. „Zusätzlich blitzen feine Kaffeenoten durch, die die Komplexität des Bieres unterstreichen“, so Winkel.
Die Prämierung ist besonders bemerkenswert, da in Deutschland die Konkurrenz enorm ist. Frank Winkel schätzt, dass etwa 1465 Brauereien über 7000 verschiedene Biermarken herstellen. „Um jedes dieser Biere zu probieren, müsste man rund 20 Jahre damit verbringen, jeden Tag ein anderes zu trinken“, erklärt er mit einem Schmunzeln.
Die Brauerei Bergbräu ist nicht nur für ihr „Altstadt Dunkel“ bekannt. Ihre Produktpalette umfasst derzeit acht verschiedene Biere, inklusive saisonaler Spezialitäten wie Bockbier. Zudem hat das Unternehmen seit diesem Jahr auch Limonade in sein Sortiment aufgenommen. „Wir sind stolz, dass wir mit unserer alkoholfreien Variante des Altstadt Dunkel in der Region einzigartig sind“, ergänzt Thomas Koch.
Die Brauerei hat sich einen festen Platz in der regionalen Bierlandschaft erarbeitet, da sie ihre Biere vorwiegend in den Landkreisen Northeim, Holzminden und Göttingen vertreibt. Trotz wachsender Konkurrenz durch alkoholfreie Biere bleibt die Nachfrage nach dem traditionellen Gerstensaft ungebrochen und die Brauerei arbeitet daran, die traditionellen Werte des Brauhandwerks zu bewahren und gleichzeitig Innovationen zu integrieren. Für diese Besondere Leistung und Qualität im Brauprozess erhält die Bergbräu-Brauerei auch die verdiente Anerkennung in der Branche.
Inmitten dieses Erfolgs bleibt abzuwarten, welche weiteren Faktoren zur steigenden Beliebtheit und den Erfolg des „Altstadt Dunkel“ beitragen werden, während die Brauerei weiterhin ihre Traditionen und Innovationen vereint. Für weitere Informationen zu diesem bemerkenswerten Bier besuchen Sie www.hna.de.
