Zadnja čebulna trg: starejša ženska preda tradicijo naslednji generaciji!

Zadnja čebulna trg: starejša ženska preda tradicijo naslednji generaciji!

Trg čebule Weimar se sooča s pomembnimi spremembami: Elfriede Pfau, znani čebulni kmet iz Heldrungena, bo po 70 letih na tem tradicionalnem dogodku najela udeležbo na tem tradicionalnem dogodku. Ta odločitev je sprejeta ob 70. obletnici trga, ki izpostavlja njegov odstop ne le kot osebnega, ampak tudi kot simbolična gesta. Razlogi za ta korak so raznoliki: fizični napor, povezan s tržnim delovanjem, se je v zadnjih letih povečal, Elfriede pa priznava, da njene noge in roke ne uporabljajo več potrebne moči za obvladovanje izzivov. Poleg tega bi rada mlajšim družinskim članom omogočila, da se vključijo v podjetje in nadaljujejo s tradicijo.

Družina Pfau ima impresivno zgodbo, ki sega v generacije in vključuje gojenje in prodajo zelenjave in čebule. V šesti generaciji je družina dejavna v tem poslu, zaveza mlajše generacije pa daje upanje, da se bo tradicija nadaljevala. Zlasti zelo majhna je že vključena v delo; Kot pripoveduje hči -in -law ines, je velikanski hčerka obiskala teren v razpisni starosti pol leta. Trgi čebule za družino vsako leto predstavljajo vrhunec dogodka in vsi se lotijo skupaj, da bi dogodek uspel.

Negotova prihodnost za čebulno stojalo

Družina Pfau trenutno deluje na treh stojnicah v Schillerstrasse na trgu čebule v Weimarju. Toda prihodnost družinskega podjetja je značilna negotovost. "Časi so težki in vse bolj zahtevno je živeti od podjetja Onion," poroča Elfriede. Kljub zavezanosti in strasti, ki jo družina vloži v gojenje čebule, je treba vedno premagati večje ovire. Ta problem vpliva na številna družinska podjetja v regiji, ki se težko uveljavljajo v primerjavi s konkurenčno situacijo.

Odločitev Elfriede Pfau, da se umakne s trga, presega njene lastne potrebe. Pusti vrzel, ki jo bo težko zapolniti. Trg čebule ni samo trgovski center, ampak tudi del regionalne identitete in kulture. Medtem ko je naslednja generacija pripravljena tekmovati, je še treba videti, kako se bodo razvijali okvirni pogoji in ali lahko druge družine še naprej prispevajo k temu tradicionalnem trgu.

Trg čebule Weimar, ki je v regiji zelo cenjen, se sooča z nekakšno spremembo. Elfriede Pfau kaže, kako pomembno je ohraniti tradicije, pa tudi prilagajanje pogojem sodobnosti. Več informacij o ozadju in razvoju na trgu čebule je mogoče najti