Пазар на последния лук: Старшата жена предава традицията на следващото поколение!

Пазар на последния лук: Старшата жена предава традицията на следващото поколение!

Пазарът на Weimar Onion е изправен пред значителна промяна: Elfirede Pfau, добре познат земеделски производител от Heldrungen, ще наеме участието си в това традиционно събитие след 70 години. Това решение се взема на 70 -годишнината от пазара, която подчертава оставката му не само като лична, но и като символичен жест. Причините за тази стъпка са разнообразни: физическото усилие, свързано с работата на пазара, се е увеличило през последните години, а Елфърде признава, че краката и ръцете й вече не прилагат необходимата сила, за да овладеят предизвикателствата. Освен това тя би искала да даде възможност на по -младите членове на семейството да се включат в бизнеса и да продължат традицията.

Семейство PFAU има впечатляваща история, която се простира над поколенията и включва отглеждането и продажбата на зеленчуци и лук. В шесто поколение семейството е активно в този бизнес и ангажираността на по -младото поколение дава надежда, че традицията ще продължи. По -специално много малкият вече е включен в работата; Както казва дъщерята -in -law INES, Голямата -внучка посети полето на нежната възраст от половин година. Пазарите на лук за семейството представляват кулминацията на събитието всяка година и всички се справят заедно, за да направят събитието успешно.

Несигурно бъдеще за щанда на лука

Семейство PFAU понастоящем оперира три стойки в Schillerstrasse на пазара на лук във Ваймар. Но бъдещето на семейния бизнес се характеризира с несигурност. „Времената са трудни и става все по -предизвикателно да се живее от бизнеса с лук“, съобщава Елфрид. Въпреки ангажираността и страстта, която семейството влага в отглеждането на лук, винаги има по -големи препятствия за преодоляване. Този проблем засяга многобройни семейни предприятия в региона, които имат трудности да се отстояват в сравнение с конкурентната ситуация.

Elfirede Pfau да се оттегли от пазара надхвърля собствените й нужди. Оставя празнина, която ще бъде трудна за запълване. Пазарът на лук е не само търговски център, но и част от регионалната идентичност и култура. Докато следващото поколение е готово да се състезава, остава да се види как ще се развият условията на рамката и дали други семейства могат да продължат да допринасят за този традиционен пазар.

Пазарът на лук Weimar, който е високо ценен в региона, е изправен пред вид промяна. Elfirede Pfau показва колко е важно да се запазва традициите, но и да се адаптира към условията на съвременността. Повече информация за фона и развитието на пазара на лук можете да намерите