Διαγωνισμός Sülzen στο Crossen: Συνταγές Uroma Ορίστε νέα πρότυπα!

Διαγωνισμός Sülzen στο Crossen: Συνταγές Uroma Ορίστε νέα πρότυπα!

Crossen, Deutschland - Στη γοητευτική κοινότητα του Crossen, που βρίσκεται στο Saale-Holzland-Kreis, θα γιορτάζεται ένα πολύ ξεχωριστό γεγονός αυτό το Σαββατοκύριακο: ο διαγωνισμός Sülzen. Η Sülze, αυτή η πολωτική ειδικότητα, έχει πολλά πρόσωπα. Ενώ μερικοί απομακρύνονται από την ρουστίκ υφή και την ισχυρή γεύση, οι εραστές απολαμβάνουν την ποικιλία των γεύσεων που μπορούν να προσφέρουν ένα πηγάδι -προετοιμασμένο κομμάτι. Ποιος δεν μπορούσε να φτάσει σε ενθουσιασμό;

Αλλά τι ακριβώς είναι το Sülze; Είναι ένα πιάτο από μαγειρεμένο κρέας που τοποθετείται σε ζελατίνη ζωμού και μπαχαρικών. Οι παραλλαγές με κεφάλια χοιρινού κρέατος είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς, γεγονός που είναι μια αληθινή λιχουδιά για μερικούς, ενώ άλλοι μπορεί να ενοχλούνται από τα μέρη. Μερικοί εκτιμούν μόνο σε συνδυασμό με τηγανητές πατάτες και remoulade, ή εντελώς απορρίπτονται, όπως συνέβη με έναν φίλο του συγγραφέα, τα καρότα όπως η πανούκλα.

Διαγωνισμός Sülzen στο Crossen

Το Sülzen-Contest στο Crossen γίνεται όλο και πιο δημοφιλές. Μετά το λαμπρό ρεκόρ των συμμετεχόντων το προηγούμενο έτος, στο οποίο οι παραδοσιακές συνταγές του Grandmütter απροσδόκητα έπεισαν την κριτική επιτροπή, οι διοργανωτές ελπίζουν για μεγαλύτερο ενθουσιασμό φέτος. Η τάση είναι προς τους χειροποίητους κύβους, οι οποίοι συχνά δείχνουν περισσότερη αίσθηση και χαρακτήρα από τα βιομηχανικά κατασκευασμένα προϊόντα. Αυτή η επιστροφή στο καλό από το σπίτι κάνει το Crossen, το οποίο θέλει να ποντώσει το οχυρό Sülzen, σε ένα μαγειρικό σημείο επαφής.

Στην πόλη Gera, κοντά στο Crossen, παρόμοιοι διαγωνισμοί πραγματοποιούνται επίσης, γεγονός που δείχνει ότι η αγάπη του Sülze στην περιοχή είναι ευρέως αγκυροβολημένη. Τέτοια γεγονότα όχι μόνο συμβάλλουν στη δημοτικότητα του φαγητού, αλλά και προωθούν την αίσθηση της κοινότητας και την ταυτότητα του τόπου. Ο απλούστερος ανταγωνισμός μπορεί συχνά να προσελκύσει περισσότερη προσοχή από τις ακριβές διαφημιστικές εκστρατείες. Οι συμμετέχοντες είναι περήφανοι που λάμπουν με τις δημιουργίες τους και διατηρούν ζωντανή την παράδοση.

Έτσι, αν βρείτε χρόνο αυτό το Σαββατοκύριακο, θα πρέπει να πάτε στο Crossen για να παρακολουθήσετε τις ποικίλες ερμηνείες του Sülze και ίσως να δοκιμάσετε τον εαυτό σας. , ο ανταγωνισμός δεν είναι μόνο ένας τρόπος για να τιμήσει τους καλύτερους σεφ στην περιοχή, αλλά και μια ευκαιρία για όλους να συνδεθούν με την ιστορία και την παράδοση της πατρίδας τους.