La tradition rencontre le goût: c'est ainsi que le tunnel de l'Avent parfait est créé!

La tradition rencontre le goût: c'est ainsi que le tunnel de l'Avent parfait est créé!

Altenburger Land. Le parfum du tunnel fraîchement cuit passe par l'air! La production traditionnelle de tunnel a commencé dans les boulangeries des terres d'Altenburger, et déjà en octobre! Les maîtres boulangers savent que les tunnels de l'Avent ont besoin de temps - quatre semaines pour développer son arôme complet. L'Ovz a regardé autour de lui dans trois boulangeries, où la délicatesse de Noël est produite en différentes tailles d'un à deux kilos.

La boulangerie Schulze à Fockendorf est une véritable astuce d'initiés! Le maître boulanger Steffen Schulze a commencé à cuire le 10 octobre et prévoit de produire environ 600 tunnels d'ici la fin de l'année. "Les anciennes recettes sont les meilleures", il s'enthousiasme et se réfère fièrement à sa recette originale des années 1930. Alors que les tunnels aux raisins secs et aux amandes inspirent les clients, la boulangerie propose également des tunnels de graines de quark et de pavot. Le prix? Environ 20 euros par kilo! Mais ce n'est pas tout - la boulangerie Kriebitzsch à Wintersdorf a également commencé la production et, en plus des classiques, propose également des tunnels premium avec du vrai rhum. Le maître Baker Fabian Teichmann souligne que "les tunnels sont une entreprise de profit" - et non sans raison!

boulangerie strobel altenburg

La boulangerie Strobel à Altenburg a commencé le 22 octobre avec le tunnel de cuisson et attend près de 2000 tunnels cette saison! Le maître de la confiseur Romy Strobel se concentre sur la recette éprouvée de son arrière-grand-père et propose des tunnels d'amande, de raisin sec et de pavot. "Ce qui fonctionne, je n'ai pas à changer", dit-elle. Le prix de votre tunnel de raisins secs populaire est de 22 euros par kilo. Les fenêtres emballées que de nombreux clients plus âgés préfèrent sont particulièrement en demande. Et le meilleur? Strobels envoie leurs tunnels à travers l'Allemagne et même au Canada!

La production de tunnel bat son plein, et l'anticipation de la saison festive augmente! Les boulangers d'Altenburger Land sont prêts à ravir les cœurs et les palais des clients avec leurs délicieuses créations. Le tunnel n'est pas seulement une pâtisserie - c'est un morceau de tradition et de plaisir qui ne devrait pas manquer à n'importe quel temps de Noël!