Stralsund. In einem mutigen Schritt haben die Unternehmer Nico Bothe und Christopher Hellmann am 1. August die BoHe Küchenbetriebsgesellschaft mbH gegründet und damit eine beeindruckende Investition von 1,5 Millionen Euro in eine moderne Großküche getätigt. Diese neue Einrichtung, die am Montag feierlich eröffnet wurde, wird nicht nur Schulen und Kitas mit gesunden Mahlzeiten versorgen, sondern auch Veranstaltungen und Feiern bedienen. Die Küche ist ein wahres Kraftpaket, das täglich bis zu 4000 Portionen zubereiten kann!
Mit einem Team von 70 Mitarbeitern wird die neue Küche im Gewerbepark Volkswerft zur Drehscheibe für kulinarische Köstlichkeiten. Aktuell werden bereits 2800 Essen täglich für Schulen und Pflegeeinrichtungen zubereitet, während 1200 Portionen für die Kitas in der Region bereitgestellt werden. Küchenchef Axel Gräf betont: „Wir können sogar doppelt so viel produzieren! Da läuft ganz viel an in nächster Zeit.“ Die Kantine, die werktags von 7 bis 14 Uhr geöffnet ist, bietet täglich drei wechselnde Gerichte sowie eine Auswahl an Snacks und Salaten.
Werftarbeiter haben endlich wieder eine Kantine
Die Eröffnung der Kantine hat besonders die Werftarbeiter begeistert, die nun wieder einen Ort haben, um ihre Pausen zu verbringen. Im Speisesaal sind die Modelle der auf der Volkswerft gebauten Schiffe ausgestellt, und die nostalgische Malerei mit den „Werktätigen der DDR“ bleibt erhalten. Oberbürgermeister Alexander Badrow und andere Gäste zeigten sich beeindruckt von der neuen Einrichtung, die nicht nur für die Mitarbeiter der Werft, sondern auch für die Öffentlichkeit zugänglich ist.
Einmalig in Deutschland: Großküche wird zum Klassenzimmer
Ein weiteres Highlight: Ab dem 2. Schulhalbjahr wird die Großküche zum Klassenzimmer umfunktioniert! Unter dem Motto „Du bist, was du isst“ können Schüler unter fachlicher Anleitung selbst kochen und lernen, was gesunde Ernährung bedeutet. Nico Bothe erklärt: „Wir haben kinderfreundliche Geräte bestellt, damit sich der Nachwuchs ausprobieren kann.“ Diese innovative Idee wird die Verbindung zwischen Bildung und Ernährung stärken und ist ein einzigartiges Konzept in Deutschland.