Salmix praznuje 75 let: skrivnosti priljubljenega Salmisa iz Sievershütten

Salmix praznuje 75 let: skrivnosti priljubljenega Salmisa iz Sievershütten

v Sievershütten, kjer je bilo od leta 1949 izdelano majhno črno salmijsko žvečenje, podjetje Salmix praznuje 75. obletnico! Te okusne dobrote, ki jih v nobeni lekarni ne smejo manjkati, so se uveljavile kot pravo severnonemško kulturno bogastvo. Vodja izdelkov Jonas Mollinga (27) jih opisuje kot "poštene, severne Nemce, okusne, osebne" in poudarja, da se proizvodnja odvija v Sievershütten že od leta 1990. Salmix je bil del Hamburg Pharma Peter od leta 2006 in se strinja s skupnim prometom s 15 odstotki. "Z nami gre dobro, zelo smo zadovoljni," pravi Mollinga.

Salmix: strogo zadržan recept

Skrivnost Salmisa je ohranjena in recept iz Coca-Cole! Mešanica posebnih olj, salmije in sladkega koša je pečena pri 80 stopinjah in predelana v skladu z originalnim receptom. Šest zaposlenih dela v neopazni stavbi na Holstenstrasse pod vodstvom Ronnyja Schuldta, da vsak dan proizvede do 1,5 tone tega priljubljenega sladkarija. Proces proizvodnje obsega osem korakov, začenši s sestavljanjem surovin do skrbnega nadzora kakovosti.

Glavni prodajni trgi za Salmis so še vedno lekarne, od katerih je v Nemčiji še vedno približno 17.000. Toda število se zmanjšuje in Mollinga ocenjuje, da se bo do konca leta zaprlo približno 600 lekarn. Da bi to preprečil, je Salmix razvil nove prodajne kanale, vključno s pilotskim projektom s supermarketom Rewe in vse večjim spletnim podjetjem. Razcvetuje tudi izvozno podjetje, zlasti v skandinavskih državah. "Naše blago so tam zelo cenjeni," pravi Mollinga. Da bi povečal povpraševanje v Nemčiji, Salmix načrtuje nove izdelke, ki naj bi ustrezali različnim okusom v severni in južni Nemčiji.