Salmix oslavuje 75 rokov: Secrets of Popular Salmis od Sievershütten

Salmix oslavuje 75 rokov: Secrets of Popular Salmis od Sievershütten

V Sievershütten, kde sa od roku 1949 vyrába malé, čierne žuvanie Salmia, spoločnosť Salmix Company oslavuje svoje 75. výročie! Tieto lahodné pochúťky sladkého drievka, ktoré by nemali chýbať v žiadnej farmácii, sa etablovali ako skutočné severoelné kultúrne aktíva. Produktový manažér Jonas Mollinga (27) ich opisuje ako „čestný, severný Nemec, chutný, osobný“ a zdôrazňuje, že výroba sa od roku 1990 uskutočňuje v Sievershütten. „Je to s nami dobre, sme veľmi spokojní,“ hovorí Mollinga.

Salmix: Striktne udržiavaný recept

Tajomstvo salmis je zachované, ako aj recept z Coca-Cola! Zmes špeciálnych olejov, salmií a sladkého drievka sa pečie pri 80 stupňoch a spracováva sa podľa pôvodného receptu. Šesť zamestnancov pracuje v nenápadnej budove na Holstenstrasse pod vedením Ronnyho Schuldta, aby každý deň vyrábala až 1,5 ton tejto populárnej cukrovinky. Výrobný proces zahŕňa osem krokov, počnúc kompiláciou surovín až po starostlivú kontrolu kvality.

Hlavné predajné trhy pre SALMIS sú stále lekárne, z ktorých v Nemecku je stále okolo 17 000. Počet však klesá a Mollinga odhaduje, že do konca roka sa uzavrie okolo 600 lekární. Na to, aby proti tomu pôsobili, spoločnosť Salmix vyvinula nové predajné kanály vrátane pilotného projektu v supermarkete REWE a rastúceho online podnikania. Vývozný podnik, najmä v škandinávskych krajinách, sa tiež rozvíja. „Náš tovar sa tam veľmi oceňuje,“ hovorí Mollinga. S cieľom zvýšiť dopyt v Nemecku plánuje Salmix nové výrobky, ktoré majú uspokojiť rôzne vkus v severnom a južnom Nemecku.