Salmix sărbătorește 75 de ani: Secretele Salmisului Popular de la Sievershütten

Salmix sărbătorește 75 de ani: Secretele Salmisului Popular de la Sievershütten

în Sievershütten, unde s-au fabricat mestecarea Salmiei mici, negre din 1949, compania Salmix sărbătorește 75 de ani de la aniversare! Aceste delicioase delicatese de licor, care nu ar trebui să lipsească în nicio farmacie, s -au stabilit ca un adevărat activ cultural din Germania nordică. Managerul de produse Jonas Mollinga (27 de ani) le descrie drept „oneste, nord -germană, gustoasă, personalizabilă” și subliniază că producția a avut loc la Sievershütten din 1990. Salmix a făcut parte din Hamburg Pharma Peter din 2006 și contribuie la cifra de afaceri totală cu 15 %. „Merge bine cu noi, suntem foarte mulțumiți”, spune Mollinga.

salmix: rețeta strict păstrată

Secretul salmisului este păstrat, precum și rețeta de la Coca-Cola! Amestecul de uleiuri speciale, salmie și licor este copt la 80 de grade și prelucrat în funcție de rețeta inițială. Șase angajați lucrează într -o clădire lipsită de claritate de pe Holstenstrasse, sub conducerea lui Ronny Schuldt, pentru a produce până la 1,5 tone din această bomboană populară în fiecare zi. Procesul de producție cuprinde opt etape, începând cu compilarea materiilor prime până la un control atent al calității.

Principalele piețe de vânzări pentru salmis sunt încă farmaciile, dintre care există încă în jur de 17.000 în Germania. Dar numerele scad și Mollinga estimează că aproximativ 600 de farmacii se vor închide până la sfârșitul anului. Pentru a contracara acest lucru, Salmix a dezvoltat noi canale de vânzări, inclusiv un proiect pilot cu Rewe Supermarket și o afacere online în creștere. Activitatea de export, în special în țările scandinave, este, de asemenea, în plină expansiune. „Bunurile noastre sunt foarte apreciate acolo”, spune Mollinga. Pentru a crește cererea în Germania, Salmix planifică produse noi care ar trebui să îndeplinească diferitele gusturi din nordul și sudul Germaniei.